Salade van courgette, tomaat, peper, wortelen en uien voor de winter

30.03.2019 Winter spaties

Vandaag raden we u aan een salade van courgette, tomaat, peper, wortelen en uien te bereiden voor de winter. Zijn recept is eenvoudig en snel, en de foto's vertellen je stap voor stap over het proces van het bewaren van groentesalade.

Staven moeten in de schappen van vuilnisbakken liggen, ervaren gastvrouwen zullen zeker toepassing voor alles vinden. Onze salade van vandaag past gewoon perfect bij elk bijgerecht of hoofdgerecht. Omdat in de winter geen verse groenten beschikbaar zijn, zijn voorbereidingen hiervoor nuttig voor ons. Een heldere en geurige set groenten maakt de salade niet alleen lekker, maar ook mooi. Laten we beginnen.

ingrediënten:

courgette - 300 g;
tomaten - 300 g;
ui - 2 stks .;
wortelen - 2 stks .;
paprika - 2 stks .;
suiker - 2 theelepel;
zout - 2 theelepel;
plantaardige olie - 60 ml;
azijn 9% - 1 eetlepel

Hoe maak je een salade van courgette, tomaat, peper, wortelen en uien voor de winter

Bereidt alle producten voor. Schil de groenten - was en droog wortelen en uien. Rasp wortelen op een grove rasp, snijd de ui in kleine blokjes.

Was en droog de courgette. Gebruik voor salade jong fruit, zonder een ruwe schil en zaden. Snijd de courgette in kleine blokjes.

Was en droog sappige rijpe tomaten, snijd tomaten in middelgrote plakjes.

Paprika's, verwijder het septum, spoel en droog na het fruit. Snijd de peper in kleine blokjes.

Bereid een pan, voeg alle groenten toe, voeg olie, zout en suiker toe.

Meng alle ingrediënten en zet op een klein vuur, kook de salade gedurende 20 minuten. Aan het einde van het koken giet azijn.

Steriliseer slablikken op een handige manier - over stoom of in de oven, kook de deksels gedurende 10 minuten. Na het vullen van de blikken met salade, sluit hermetisch en zet ondersteboven. Koel de lege plekken onder het tapijt en breng ze na een dag over naar de kelder of voorraadkast.