Komkommersalade voor de winter

10.08.2018 Winter spaties

Komkommersalade voor de winter "Je zult je vingers likken" zonder sterilisatie met uien - een uitstekende oplossing als onverwachte gasten naar je toekwamen. Het kan worden gegeten als een aparte snack, of als een aanvulling op warme gerechten. Het blijkt zo'n voorbereiding van heerlijk en erg sappig. De groenten die worden gebruikt bij de bereiding zijn erg vriendelijk voor elkaar en creëren een echte culinaire idylle. Salade heeft geen extra sterilisatie nodig, neem gewoon een schone, steriele container.

De opbrengst van de voltooide komkommersalade = 0,5 l.

Salade Ingrediënten:

komkommers - 3-4 stuks;
tomaten - 2 stks .;
paprika - 2 stuks;
wortel - 1 stuk .;
ui - 1 stuk;
tafelazijn - 1,5 el;
kristalsuiker - 1 theelepel;
keukenzout - 0,5 theelepel;
zonnebloemolie - 50 ml.

Kokende Komkommersalade Met Uien

We bereiden alle groenten voor: grondig spoelen, de komkommersneus afsnijden, de kern van de paprika verwijderen, de schil van de wortels schrapen, de schil van de ui verwijderen. Vervolgens hakken we groenten.

Op een grove rasp wrijven we wortelen.

Geraspte komkommers ook.

Maal de uien fijn met een mes.

Paprika snijdt rietjes.

In een geschikte schaal (je kunt een pan met een dikke bodem of een kleine ketel nemen) giet je plantaardige olie en geef je de geraspte wortelen samen met uien. Voeg na enkele minuten komkommers en paprika toe. Stoof groenten vijf minuten. Pel gedurende deze tijd de tomaten. Maak hiervoor een paar gaatjes of sneden in het fruit en giet er kokend water over. We wassen de tomaten in koud water en verwijderen de schil met gemak. Pureer de tomaten nu met een blender.