Algemene voorwaarden voor de opslag van bonen voor de winter

Om bonen kunnen zo lang mogelijk worden bewaard, is het noodzakelijk om de juiste opslag te organiseren. Het product kan insecten en andere plagen hebben; het kan worden aangetast door schimmels en infecties. Daarom is het belangrijk om optimale omstandigheden te creëren, niet alleen voor droge bonen, maar ook voor bevroren en ingeblikte bonen. De allereerste voorwaarde om de bonen voor de winter te bewaren, is droogheid. Hoge luchtvochtigheid is een gunstige omgeving voor schadelijke micro-organismen.

Hoe bonen te beschermen tegen insecten

Om het gekweekte product de hele winter bruikbaar te maken, wordt het thuis opgeslagen. Maar het is niet altijd mogelijk om het goed te doen. Als ongedierte in bonen wordt geplant, moeten ze worden weggegooid met de rest van de granen. Zelfs als de opslag in een afgesloten container was, kunnen bonenpitten nog steeds zaden eten.

Het is niet moeilijk om bonen te bewaren, zodat insecten niet worden gewond. Dus, verwerking van pesticiden in het stadium van groei van peulvruchten zal het graan besparen. Gewassen moeten alleen worden geteeld uit gladde, schone, hele zaden. Larven kunnen in de boon zitten, onder een dunne toplaag. Als een dergelijk zaad in de tuin staat, kan het hele gewas worden aangetast.

Bij hoge luchtvochtigheid, bij warm weer en met voeding in de vorm van zaden, vermenigvuldigen ongedierte zich. Larven verschijnen in de pod. In een paar weken groeien 30-50 nieuwe individuen. Het is mogelijk om het in de bonen te doen. Daarom verschijnen ze zelfs in een verzegelde verpakking van binnenuit. Het is beter om bonen voor de winter te bewaren na het voorbewerken van ongedierte.

Hoe bonen thuis op te slaan

U bent misschien geïnteresseerd in:

Witte en rode bonen: die lekkerder en gezonder zijnSnijbonen: hoe te groeien, timing en plantpatroonDe gezondheidsvoordelen en nadelen van bonen voor diabetes: wat voordeliger is

Granen moeten in een kleine stoffen zak worden geplaatst. Plaats knoflook of verschillende takken van dille erin. Ze scheiden stoffen af ​​die ongedierte kunnen afstoten. Bewaar tassen op het balkon of in de bijkeuken. Het is niet nodig om ongedierte te bevriezen. Ze zijn bang voor koude temperaturen onder de 7ºС. Daarom kunt u de vruchten eenvoudig op een koude plaats bewaren.

Voor kamertemperatuur kan opslag in glas met as worden gebruikt. Inkt houdt niet van inkt. De doos kan worden bedekt met kranten en daar worden opgeslagen. Maar deze methode is niet de meest effectieve.

Om de bonen klaar te maken voor opslag, moet u containers en gebouwen selecteren, optimale omstandigheden creëren. Voor inkoop kunnen verschillende verpakkingsopties worden geselecteerd. Voor blikken is de belangrijkste vereiste dat er mogelijk een strakheid wordt gecreëerd. Het materiaal kan elk zijn:

• glas;
• plastic;
• keramiek;
• metaal.

Het deksel moet goed tegen de randen passen. Nauw contact kan worden gemaakt door extra afdichtingen.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe snel kevers in bonen kwijt te raken
Bonen zijn een smakelijke en gezonde groente, die qua eiwitgehalte overeenkomt met vlees. Bonenschotels zijn voedzaam en bevatten veel calorieën, ...Lees meer ...

De tas, klein van formaat, moet worden genaaid van natuurlijke stoffen, lichtgewicht, geventileerd. Het kan zowel in koelcellen als in een ruimte worden opgeslagen. Als het een kartonnen doos is, moet de luchtvochtigheid in de kamer zijn. De container moet worden geventileerd of zelfs in een andere worden gegoten.

Er moeten andere methoden worden gebruikt om sperziebonen te bewaren.Het invriezen van bonen in een plastic zak is de beste optie. Als ze in de koelkast worden bewaard, zijn de bonen niet langer dan zes maanden houdbaar. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om groene bonen voor te koken en dan voor de winter in te vriezen.

Een andere manier is behoud. Voor verschillende recepten kan het gewoon in de marinade zijn, of samen met andere groenten als dressing.

Bonen drogen en invriezen

Het product kan worden gedroogd of ingevroren. Hiervoor zijn er bepaalde regels van GOST. Een goed uitgevoerde bonenbereidingshandeling zal helpen om het gewas te behouden. Hoe bonen thuis te drogen:

1. In de tuin om peulen te plukken.
2. In deze vorm liggen ze op een zonnige, geventileerde plaats op straat. Dit kan in het landhuis of op het balkon.
3. Het drogen duurt 10-15 dagen. Uiterlijk ziet het eruit als een gele, verschrompelde, enigszins op een kier open pod. Binnenin blijven de korrels stevig.
4. Voer vervolgens de verwerking in de oven uit. Vouw het gewas op een bakplaat uit en warm op tot 60 ° C. Verwerkingstijd minimaal 30 minuten. In dergelijke omstandigheden sterven de larven en worden de bonen langer bewaard.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Lima bonen: wat voor soort, teelt en zorg
Veel Lima-bonen (het geslacht Beans, de Legume-familie) zijn bekend onder de naam maanvormig, maanvormig, maan ...Meer lezen ...

Nu is het gedroogde product klaar voor gebruik, maar u kunt dergelijke zaden niet laten planten. De houdbaarheidsdatum van droge bonen is maximaal 2 jaar. Het is heel goed mogelijk om bonen te bewaren, zodat insecten niet thuis beginnen, het belangrijkste is om het te beschermen tegen larven.

Voor verder planten wordt een andere verwerkingsmethode gebruikt - invriezen. Een zak met zaden wordt in de vriezer geplaatst. Bij lage temperaturen sterven de larven uit, maar het zaad blijft "levend".

Oogst asperges voedsel snijbonen voor de winter kan worden gedaan door te bevriezen.

Bewaren bij kamertemperatuur en in glazen potten

Granen kunnen worden bewaard bij kamertemperatuur. De verwerking hiervan is grondiger en vereist meer tijd. Vries de cultuurzak drie uur in de koelkast in. Verwijder vervolgens het product en droog het af.

Je kunt in de oven opwarmen tot 70ºС. Verpak dan in zakken of geschikte containers. Het deksel moet de container goed afsluiten. Een donkere, droge plaats is gekozen voor opslag.

Om bonen in glazen potten goed te bewaren, is het belangrijk om ongedierte van buitenaf te voorkomen, dat in de winterperiode het gewas kan bereiken. Als het drogen niet genoeg wordt gedaan, kunnen plagen naar alle zaden gaan. Daarom vindt opslag plaats in verzegelde verpakking. Elke plastic container of plastic zak kan deze taak aan. Na het drogen moeten voorbereide zaden in een afgesloten verpakking worden gegoten. Een glazen pot met een deksel is de meest geschikte optie. Geen enkele plaag kan binnenkomen.

inblikken

Conservering kan op dezelfde manier worden uitgevoerd als andere spaties:

1. In eerste instantie voorbereiden door potten te steriliseren.
2. Verwarm vervolgens de bonen op een bakplaat of in een koekenpan onder het deksel. Het opwarmen moet doorgaan voordat de korrels beginnen te barsten.
3. Giet het product in hete vorm snel in blikken en sluit het.
4. Deze methode bespaart de bonen vele maanden.

Opslag hangt af van de verwerkingsmethode en omgevingscondities. Geschikte plaatsen voor langdurige opslag:

• kelder;
• de schuur;
• koud magazijn.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Bonenverscheidenheid "Black Eye": beschrijving en kenmerken
Bonenras genoemd Meer lezen ...

De temperatuur op dergelijke plaatsen mag niet hoger zijn dan + 5ºС. U kunt opslaan in de kelder en op de loggia, maar in kortere intervallen.Temperatuur en vochtigheid kunnen variëren, daarom moeten de korrels in luchtdichte containers worden verpakt. Voor opslag tijdens de winterperiode, giet u papieren of voddenzakken in. Als u opslag in dozen organiseert, is het noodzakelijk om ventilatieopeningen erin te maken. Deze optie is gevaarlijk vanwege de mogelijkheid van schimmelvorming door een hoge luchtvochtigheid. Zorg ervoor dat u dergelijke plaatsen ventileert.

Er is nog een punt - hoeveel bonen zijn opgeslagen. De tijd is afhankelijk van de methode. Sommige zaden kunnen meerdere jaren meegaan. Zo'n lange periode is mogelijk wanneer geplaatst in glazen potten of tijdens conservering. Als u de korrels op de juiste manier verwerkt, blijven ze 3 tot 5 jaar liggen, met behoud van hun nuttige eigenschappen.

Peulvruchten zijn erg handig voor het menselijk lichaam. Bij elke verwerkingsmethode gaan nuttige eigenschappen verloren. Herhaaldelijk bevriezen, verwarmen heeft een destructieve invloed op de eigenschappen. Met optimale omstandigheden en de juiste manier van zakendoen, kunnen bonen hun smaak gedurende 6 maanden tot meerdere jaren bevredigen. Het belangrijkste is om de bonen na de oogst goed te bewaren.