Lekkere en gezonde kornoeljejam met bot

5.10.2018 Winter spaties

Kornoelje is een struik die fruit draagt met ovale langwerpige rode bessen. Vitaminen in bessen versterken de bloedvaten, beschermen haarvaten tegen kwetsbaarheid.

Dogwood jam is erg lekker en gezond. Het helpt bij koorts, bronchitis, keelpijn en andere symptomen van verkoudheid.

Het is mogelijk om deze delicatesse voor de winter te oogsten met botten en zonder hen. Ontpit jam is zachter en zachter, maar de steen geeft het een heerlijke geur en kost veel minder tijd, omdat je de zaden van kleine bessen niet hoeft te storen en eruit te halen.

Sommige huisvrouwen om jam sneller te koken en onnodige natuurlijke strengheid van bessen te verwijderen, blancheer ze.

Om dit te doen, moet je de vruchten in een zeef in kokend water laten zakken en ze niet langer dan twee minuten bewaren. Een stapsgewijs recept vertelt je hoe je de jam zelf kookt.

ingrediënten:

kornoelje - 1 kg.,
suiker - 1,2 kg.,
water - 0,4 liter.

Kornoeljejam koken

Was de kornoelje en verwijder verwende bessen. Giet in een pot met dikke muren.

Voeg suiker toe aan de bessen en schud de pan. Niet mengen.

Voeg water toe, meng goed en kook het mengsel. Van tijd tot tijd om het opkomende schuim te verwijderen. Kook tot het kookt. Verwijder de jam van het vuur en laat 5 uur afkoelen. Nadat de opgegeven tijd is verstreken, breng je de massa opnieuw aan de kook, breng aan de kook en kook al roerend ongeveer 3-5 minuten. Herhaal afkoelen en kook het mengsel nog 1-2 keer.

Giet cornel jam in gewassen met soda en gesteriliseerde glazen containers.

Rol op, draai de potten om, bedek ze met een handdoek en laat ze volledig afkoelen. Het wordt aanbevolen om het werkstuk in het donker en droog op te slaan.

In de winter kan het worden geserveerd met thee, gebak of een kleine hoeveelheid jam om symptomen te verlichten en verkoudheid te voorkomen. Nadat de pot is geopend, moet deze in de koelkast worden bewaard en moet het deksel goed worden gesloten.