Druivensap Zonder Juicer

15.10.2018 Winter spaties

Als je keuken niet de gewenste apparatuur heeft, maar echt sap voor de winter wilt maken, maak je geen zorgen, er is altijd een uitweg. Dit recept zal u vertellen hoe u druivensap thuis kunt maken zonder een sapcentrifuge en uw gezin kunt plezieren met een kopje geurige en gezonde drankjes op een koude winteravond.

Verschillende druivensoorten zijn geschikt om te koken. Je kunt één variëteit gebruiken of meerdere mixen om een nog rijkere smaak, kleur en aroma te krijgen. Het recept toont het gewicht van bessen die uit een bos zijn verwijderd.

ingrediënten:

druiven 3,5 kg;
suiker naar smaak;
water 2 kopjes.

Druivensap maken zonder een sapcentrifuge

Allereerst moet je de druiven bereiden. Verplaats de clusters naar een vergiet. Goed afspoelen met stof en vuil. Als er defecte bessen worden gevonden, verwijdert u deze onmiddellijk. Maak de bessen los van de bos.

Nu heb je een pan van 5-6 liter nodig. Gebruik roestvrij of geëmailleerde gerechten, het is beter om geen aluminium te gebruiken. Schuif alle bessen erin, giet twee glazen water uit de kraan. Zet op een klein vuur, dek de pan af met een deksel, breng aan de kook. Niet nodig om te mixen.

Terwijl ze opwarmen, zullen de bessen geleidelijk sap afscheiden. Het duurt ongeveer 30-40 minuten voordat de inhoud van de pan kookt. Neem bij deze stap een lepel en meng goed. Maak een kleine vlam zodat de bessenmassa een beetje kookt en kook nog 15-20 minuten.

Na de aangegeven tijd valt het sap nog meer op en worden alle bessen bedekt met vloeistof. Haal van het vuur en koel tot warm.

Filter het warme sap uit de pulp. Gebruik een fijne zeef of kaasdoek die in verschillende lagen is gevouwen. Knijp de cake goed uit.

Doe het sap terug in de pan. In dit geval werd 2,5 liter zuiver sap verkregen. Hij is erg geconcentreerd. Verdun het met water naar de gewenste smaak, giet suiker naar smaak, laat het vuur en laat het koken. Kook 5-8 minuten.

In de tussentijd moet u de container voorbereiden. Spoel blikken en deksels met soda, spoel met stromend water, steriliseer. Verpak in steriele potten kokend sap.