Chips voor de winter - het lekkerste recept

12.08.2018 Winter spaties

Er wordt aangenomen dat komkommers bij sterilisatie nooit knapperig worden. In feite is dit verre van het geval. Komkommers komen er zeker knapperig uit, als je ten eerste de aangegeven kooktijd niet overschrijdt en ten tweede je perfecte recept vindt voor de meest heerlijke ingelegde komkommers voor de winter.

Voor knapperige komkommers heb je nodig:

komkommers;
kersenbladeren;
besbladeren;
laurier - 4 stuks;
piment erwten - 8 stks;
zwarte peper erwten - 8 stks;
water - 1,5 l;
suiker - 0,5 el;
zout - 0,25 st;
azijn 9% - 0,5 eetl.

Koken van de lekkerste ingelegde komkommers

Aan de onderkant van de voorbereide gesteriliseerde blikken voegen we de gewassen bladeren van bessen en kersen, laurier, peperkorrels (piment en zwart) toe.

Komkommers die eerder in koud water zijn gedrenkt, moeten worden gewassen en de uiteinden moeten aan beide kanten worden afgesneden.

Vouw komkommers stevig in potten, leg er een kersenblad op.

Los suiker, zout in kokend water op, giet azijn, meng goed.

Giet komkommers met deze marinade, bedek de banken met deksels en laat 10 minuten staan.

Vervolgens doen we de blikken met komkommers in een pan met water (het is raadzaam om een handdoek op de bodem te leggen) en steriliseren na 10 minuten koken.

We halen de blikken eruit, rollen het op, draaien het om, bedekken het met een deken en laten het volledig afkoelen, waarna we het naar de kelder of kelder brengen.

Uit het gepresenteerde aantal ingrediënten worden 3 tot 4 liter potten komkommers verkregen (afhankelijk van de dichtheid van de komkommers zelf). Komkommers kunnen een maand na conservering worden gegeten (gedurende deze periode moeten ze worden toegediend en verzadigd met pekel). Na het openen van zo'n pot in de winter, zult u volledig genieten van de smaak van een knapperige en geurige snack. Eet smakelijk!