Hoe zuring voor de winter in te vriezen

Zuring is een uitstekende greens die zijn smaak behoudt wanneer ingevroren. Niet alle huisvrouwen weten hoe ze zuring in de vriezer moeten invriezen. Winteravonden thuis zijn veel gelukkiger als u gerechten bereidt met de toevoeging van bevroren zuring. Zuring is een redelijk nuttige plant. De effluentbladeren bevatten een grote hoeveelheid vitamines, zuren en complexe chemische elementen. Zelfs genezers van de oude wereld merkten de nuttige eigenschappen van deze groene struik op en schreven het toe aan de behandeling van de menopauze, anale kloven, ontstekingsziekten van de mondholte, hart- en vaatziekten, evenals hoofdpijn. Zuring is erg handig tijdens borstvoeding en helpt ook om de lever te herstellen en de galproductie te verbeteren. Het is handig om zuring voor tieners te eten, omdat het helpt huiddefecten te elimineren en zuring moet worden gegeten bij een tekort aan vitamines in het lichaam.

Het is uiterst belangrijk om in het winterseizoen zuring te consumeren. Met zuring kun je soepen, borsjt, salades, taarten, taarten, stoofschotels en soezen bereiden, evenals andere gerechten.

Zuring voorbereiden op de winter vereist niet veel inspanning en tijd. Er zijn verschillende manieren om zuring voor de winter in te vriezen.

Met goed invriezen kunt u alle vitamines opslaan en gerechten bereid in de winter- en herfstperiode niet slechter maken dan zomerse gerechten.

Zuring invriezen in pakjes

Deze versie van bevriezing is de meest voorkomende en behoorlijk populair. In deze vorm wordt een groot aantal producten ingevroren.

Voor zo'n techniek heb je een grote bos zuring, stromend water en een kom, een mes en een snijplank nodig.

Spoel de zuring meerdere keren goed uit, zodat er absoluut geen sporen van stof en vuil op achterblijven.

Vervolgens moet u elk blad sorteren en ervoor zorgen dat er geen bedorven vellen in de bundel zijn.

Paardenstaarten moeten indien nodig worden bijgesneden, maar ze kunnen ook worden gehakt en gebruikt. Het hangt allemaal af van voorkeuren. Bladeren moeten goed worden gedroogd en gesneden. Het is niet nodig om heel fijn te snijden. Het product is dus beter geconserveerd.

De resulterende massa wordt goed in de zak geramd en strak gedraaid met een rol zodat er geen lucht in de zak achterblijft.

Om niet in de winter in de bevroren greens te raken, is het raadzaam om een ​​stuk papier voor te bereiden waarop zal worden geschreven welk product een jaar wordt ingevroren. Vervolgens moet de zuring in de zak in een andere zak worden gedaan en in de tweede zak een stuk papier met de inscriptie. Vervolgens wordt de zuring in de zak opnieuw gedraaid en in de koelkast bewaard, of liever moet deze in de vriezer worden bewaard. Het is raadzaam om zuring maximaal een jaar in de koelkast en in de vriezer te bewaren.

Oogstzuring met briketten en koud

Voor deze methode zijn siliconen- of kunststofvormen nodig.

Zuring moet, net als in de eerste vriescondities, namelijk in zakken, grondig worden gewassen, gedroogd en gehakt.

Verder kan de zuring eventueel worden gemengd met andere kruiden en in siliconenvormen worden geplaatst die bedoeld zijn voor het bakken van cupcakes. Om deze methode van bevriezen effectief te maken, moet je 2 theelepels water toevoegen aan elke vorm.

Formulieren worden naar de vriezer gestuurd om te worden ingevroren. Wanneer de zuring eindelijk is ingevroren, kan deze worden overgebracht in vrieszakken of gewone voedselzakken.

Daarna wordt de zuring opnieuw voor opslag naar de vriezer gestuurd.

Dergelijke briketten zijn perfect voor het vullen van taarten, voor het koken van soep, borsjt of het maken van zuringtaart. Zuring moet enigszins worden ontdooid en gemengd met uien en eieren, als het wordt gebruikt als vulling voor taarten.

Als zo'n zuring wordt gebruikt voor het koken van de eerste gerechten, dan kun je het niet ontdooien, maar je vertellen om het in de pan te gooien.

Zuring Puree

Perfect bevroren en gepureerde zuring.

Om dit te doen, moeten groene bladeren worden gesorteerd, gewassen, gedroogd en gehakt in een vleesmolen.

Vervolgens wordt de afgewerkte puree in blikken gelegd. Je kunt schimmels gebruiken voor ijs. Wanneer de aardappelpuree goed ingevroren is, kan deze in een zak worden ingevroren of in vorm worden achtergelaten. Alles ter beoordeling van de gastvrouw.

Zuring invriezen met boter of plantaardige olie

Deze manier van bevriezen is erg goed. Mijn vriendin vertelt me ​​dat ze graag naar me toe komt voor het avondeten, omdat ik veel groenten invries, wat best lekker blijkt te zijn.

Ik bevries zuring met plantaardige olie of boter.

Plantaardige olie kan niet worden verwarmd, anders verandert het van structuur. Daarom, als u van plan bent om boter te gebruiken, moet u het op kamertemperatuur laten smelten.

Slabladeren worden zonder schade en andere gebreken ingenomen.

Vervolgens moeten de bladeren worden gewassen, gedroogd, paardenstaarten worden gesneden en gehakt. Maling kan prima zijn, maar kan groot zijn.

Verder, als je boter gebruikt, moet je de bladeren met boter mengen en in mallen schikken om in te vriezen.

Wanneer de massa perfect is ingevroren en het minstens één dag duurt, moet je de blokjes in voedselzakken doen en ze terug naar de vriezer sturen voor opslag.

Als plantaardige olie wordt gebruikt, moeten de bladeren van de geplette bladeren in blikken worden gelegd en met olie worden gevuld.

Vervolgens wordt de zuring bevroren. En nadat het volledig is ingevroren, wordt het naar pakketten verzonden om te worden ingevroren. Op deze manier kunnen verschillende partijen zuring worden ingevroren.

Zuring kan van kleur veranderen en niet helder worden, maar heeft een gedempte kleur. Op smaak zal het op geen enkele manier worden weerspiegeld.

Evenals bij het invriezen van zuring met behulp van zakken, is het mogelijk om in een zak te plaatsen waar de kubussen zuring of zuring worden gestapeld, bevroren in muffins, u kunt een folder met de inscriptie die bevroren is.

Zuring bevroren in de vorm van aardappelpuree, evenals zuring bevroren met groente of boter, hoeft niet te worden ontdooid, het kan onmiddellijk worden toegevoegd aan soepen of borsjt.

Ingevroren zuring is een uitstekend alternatief voor verse zuring of ingeblikte zuring. Het conserveren van zuring kost meer tijd en een bevroren product zal meer voedingsstoffen vasthouden.

Zie ook hoe dille te bevriezen voor de winter.