Gestoofde pompoen met sinaasappel voor de winter

12.10.2018 Winter spaties

Vandaag bereiden we voor de winter een heerlijke gestoofde pompoen met sinaasappel. Pompoen heeft geen heldere smaak, maar de sinaasappel heeft daarentegen een rijke citrussmaak. De combinatie van deze twee ingrediënten geeft een uitstekend resultaat. Compote is licht zoet, niet kruidig en heeft een lichte citrusgeur.

Zo'n drankje kan zowel warm als koud worden geserveerd. Als je een gekoelde versie van de drank serveert, kun je een paar muntblaadjes toevoegen voor frisheid. Serveer de compote op taarten, cakes, elk dessert, het zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.

In de winter zijn er veel verschillende feestdagen, dus de compote zal niet lang in de schappen van uw voorraadkast staan.

Het aantal componenten in een stapsgewijs recept wordt berekend per liter pot.

ingrediënten:

pompoen - 100 g;
oranje - 1 stuk;
suiker - 90 g;
water - 750 ml.

Hoe pompoencompote met sinaasappel te maken

We zullen alle benodigde ingrediënten bereiden. Snijd de pompoen doormidden, schil het van een harde schil, verwijder alle zaden en verwijder de vezels. Snijd de pulp van de pompoen in middelgrote stukken.

Kook pompoensiroop. Giet suiker in een pan, giet het met schoon water en breng aan de kook. Doe de gehakte pompoen in een pan en breng hem opnieuw aan de kook. Kook de pompoen op middelhoog vuur tot hij zacht wordt.

Was de sinaasappel goed en veeg hem droog. Verwijder de schil van de sinaasappel, pel de witte film en verdeel in plakjes. Snijd de stukjes sinaasappel in middelgrote plakjes.

Voeg de sinaasappels toe aan de pompoenpan en kook nog 10 minuten.

We gieten hete compote in vooraf gesteriliseerde banken, sluiten of draaien met gesteriliseerde deksels. Draai de blikken om en wikkel ze in een warme deken tot ze volledig zijn afgekoeld. De gekoelde compote wordt naar een koele plaats verplaatst.