Het beste zuurkoolrecept in potten
Zomersalades lopen al achter, wat betekent dat het tijd is om na te denken over aandelen voor de winter. Wij bieden u het beste recept voor zachte, knapperige zuurkool, die precies in de potten wordt gekookt.
Voor het koken zijn zowel gewone witte kool als rode kool geschikt, beide zullen zacht en knapperig zijn vanwege de marinade.
Voor het monster kun je een kleine portie maken, en als je wilt, kook dan in grote hoeveelheden deze heerlijke snack.
ingrediënten:
- kool - 1 kg.,
- wortel (middelgroot) - 1 stuk,
- zout - 1 el. l.,
- suiker - 2-3 el. l.,
- kruidnagel - 1-2 stuks,
- piment - 2 stks.,
- azijn - 1 el. l.,
- water - 700 ml.
Ingemaakte Kool Koken
My, droog de koolkop. Als er fouten en defecten op de bovenste vellen zijn, verwijdert u deze.
Hak de kool voorzichtig met een scherp mes (u kunt de kop voor het gemak in verschillende delen snijden) en stuur deze in een diepe kom.
Voeg zout toe aan de geraspte kool.
Handen wrijven de kool met zout om koolsap op te laten vallen.
We maken schoon en drie wortels op een grove rasp.
Stuur het naar de kool, meng.
We verspreiden de kool in potten.
We passeren de marinade. Voeg suiker, piment, kruidnagel toe aan het water. We steken het vuur aan, roeren, brengen de marinade tot de volledige oplossing van suiker.
Wanneer het water kookt, voeg azijn toe, zet het vuur na een minuut uit.
Laat de marinade afkoelen en giet in potjes kool.
Prik met een spies de kool door om de marinade te verdelen.
We sluiten de deksels en laten de potten 5-6 dagen op een warme plaats staan (je kunt het binnen een paar dagen proberen).
Elke dag moet je de potten openen en de kool doorprikken met een houten spies.
U moet de afgewerkte snack bewaren in de koelkast of kelder.
Eet smakelijk.
Geplaatst door
Zeer smakelijke en mooie kornoeljemam
Hoe zuringbladeren te behouden
Groene Erwten voor de winter zonder sterilisatie
Frambozen in hun eigen sap zonder suiker
Sergei
Wat heeft het voor zin om geen azijnpercentage te schrijven? Zodat mensen zelf raden wat? Controleert iemand deze recepten voordat ze uitkomen of niet? Ik zie dit allemaal als gewoon gebrek aan respect voor de lezers!