Ingemaakte hete pepers voor de winter "Lik je vingers"

2.10.2018 Winter spaties

Je kunt hete peper zo lang mogelijk in de winter bewaren, helemaal niet verslechterend in smaak en uiterlijk, maar alleen natuurlijke scherpte toevoegen aan de marinade-tonen, met behulp van dit recept. Het duurt 10-12 minuten voor het beitsen van hete peper samen met kruiden en nog eens 20 uur voordat het "rijpt". Bereid het kruid voor, volgens de beschrijving van de foto, het resultaat zal zijn - je zult je vingers likken.

Hot Pepper Ingrediënten:

hete peper - 140 g;
knoflook - 3 teentjes;
ui - 1 st.

marinade:

water - 200 ml;
azijn 9% - 200 ml;
suiker - 0,5 eetl. lepels;
zout - 0,5 el. lepels;
Lavrushka - 1 stuk .;
piment - 3 stks .;
gedroogde tijm - 0,5 eetl. lepel.

Ingemaakte hete pepers koken

Snijd de peper in ringen. Om een grotere scherpte te geven, kunnen de zaden niet worden verwijderd.

Vouw in een container voor beitsen.

Snijd de ui in halve ringen.

Plakjes - knoflook.

Roer alles met hete peper.

Alle componenten van de marinade, behalve azijn, doen in een pan. Kook.

Giet de azijn erbij en wacht tot het kookt.

Giet de voorbereide plakjes met hete marinade.

Knijp de peper uit met een lepel zodat deze volledig verdrinkt in de marinade. Na afkoelen, draai de kom met plasticfolie en koel en marineer.

Na 20 uur zijn de ingemaakte hete pepers klaar. Halve uienringen zijn scherp geworden, knoflook en tijm voegden smaak toe aan de zuurgraad van de augurk, en de peper zelf bleek verrassend lekker te zijn, met behoud van zijn elasticiteit.

Het werkstuk wordt in de koelkast bewaard en om de peper in de potten te rollen, hoeft u ze alleen samen met de inhoud te steriliseren (een pot van 250 ml is voldoende voor 5 minuten).