Komkommers met tomatenpuree voor de winter

24.08.2018 Winter spaties

We brengen u een eenvoudig recept onder de aandacht voor het maken van komkommers in een geurige tomatenvulling. De pikante smaak van komkommers zal niemand onverschillig laten. En u zult zeker om dit recept worden gevraagd. Niet verwonderlijk, want dit recept maakt funky komkommers in tomatenpuree, die gemakkelijk te sluiten zijn voor de winter.

producten:

komkommer - 5 kg.,
tomatenpuree -1 l.,
koud water - 1 l.,
kristalsuiker - 200 gr.,
keukenzout (niet gejodeerd) - 3 eetlepels,
reukloze zonnebloemolie - 1 el.,
essentie van tafelazijn - 1 eetl.

Hoe komkommers met tomatenpuree te koken voor de winter

Bereid eerst de vulling voor de komkommers voor: tomatenpuree wordt gemengd met water, goed gemengd. In plaats van tomatenpuree kan ketchup, tomatensaus of gehakte tomaat worden gebruikt. Kruiden kunnen worden toegevoegd aan smaakvoorkeuren.

Voeg vervolgens suiker, keukenzout, plantaardige olie toe, alle componenten worden gemengd. We zetten de container met de ingrediënten op een klein vuur, brengen aan de kook en koken 3 minuten.

Week de komkommers 30 minuten in koud water. Spoel, snijd de kolf, snijd het fruit in cirkels, doe het in een kokende marinade. Samen met komkommers kunt u courgette, wortelen en geen bittere uien pekelen.

We bereiden potten vooraf: wassen met soda-oplossing, steriliseren gedurende 15 minuten op stoom. Aan de onderkant kun je takken van verse kruiden, plakjes knoflook, mosterdzaadjes, laurierblaadjes, erwten van piment leggen. Laten we drogen en de potten tot de bovenkant vullen met een gekookte komkommersalade. Vul de container langzaam met de marinade en leg een kleine keukendoek onder de bodem.

We rollen de blikken op met gebrande tinnen deksels, nadat we de containers hebben omgedraaid en controleren op de lekkage van de marinade. Wikkel de potten in een deken en laat een dag afkoelen. Na het overbrengen naar opslag in de keukenkast. Vermijd blootstelling aan zonlicht aan zonlicht. Let op het deksel, tijdens een opgeblazen gevoel, gooi de zelfgemaakte augurken weg.

Eet smakelijk voor iedereen!

Bereidingstijd: 2 uur. Doseringen per verpakking: 1 pot.

Tip!
Voor conservering heeft het de voorkeur om komkommers met een korte vrucht te kiezen met een dikke stekelige schil of overrijpe vruchten. Groenten moeten een rijke groene kleur hebben zonder gele vlekken. Salade zal niet bitter zijn als je het kookt van zoete komkommervariëteiten.