Funky komkommers met tomatensaus voor de winter

26.10.2018 Winter spaties

Het oogstseizoen voor de winter van bijna elke huisvrouw begint met het behoud van komkommers. Vanwege de enorme populariteit van deze groente in onze breedtegraden, zijn veel recepten verzameld. Ingeblikte komkommer heeft zelfs een hele lijst met nuttige stoffen: kalium, magnesium, vitamine A, B1, B6, C, D.

Ze begonnen relatief recent komkommers voor de winter in tomatensaus te oogsten, maar zo'n recept vond al snel hun fans, omdat de smaak van het werkstuk gewoon geweldig is. Dat is de reden waarom het vandaag veilig een van de meest populaire van alle andere spaties kan worden genoemd. Stap voor stap foto's en hun gedetailleerde beschrijving vertellen je hoe je zo'n voorgerecht kunt bereiden.

ingrediënten:

komkommers - 0,5 kg;
tomaat - 0,5 l;
aspirine - 1 tablet;
suiker - 3 el. l .;
zout - 1 el. l .;
knoflook - 1 kop.
mierikswortelblad - 1 stuk per blik;
hete peper - 1 stuk;
peterselie - verschillende takken;
dille - verschillende takken;
kersenbladeren - een paar stukjes;
laurier - enkele stukken;
zwarte peper erwten - 8 stuks.

Hoe komkommers voor te bereiden op de winter in tomatensaus

Alle ingrediënten moeten grondig worden gewassen voordat ze worden gekookt. Het wordt aanbevolen om komkommers een paar uur in water te leggen om de afbraak van het eindproduct te voorkomen. Zet greens, knoflook, peperkorrels op de bodem van het blik.

Verwijder staarten uit komkommers. Snijd ze in twee of drie delen of doe ze op een gebruikelijke manier in een pot (loodrecht op de bodem of parallel, in lagen). De stijlmethode heeft geen invloed op de smaak van het eindproduct.

Nadat de pot volledig is gevuld met komkommers, giet u kokend water over de inhoud. Laat ongeveer vijf minuten staan, laat de vloeistof terug in de pan lopen en kook opnieuw. Herhaal deze actie meerdere keren.

Maak ondertussen tomatensaus. Sla het aangegeven aantal tomaten door een vleesmolen of klop met een blender en laat koken. Het belangrijkste is om het resulterende sap constant te roeren totdat het kookt, zodat het niet verbrandt. Doe er tijdens het koken zout en suiker in.

Nadat de saus is bereid, moet je het water aftappen. Plet vervolgens de aspirine en val in slaap in de pot. Giet daarna tomatensap in een pot.

Klaar. Banken sluiten het tinnen deksel, draaien om. Dan moet je ze omwikkelen met een deken of handdoek gemaakt van dikke stof. Het is niet nodig om de blikken te steriliseren, dus als u aspirine in een recept gebruikt, is deze procedure niet nodig.