Tomaten in een dikke groentevulling

Doe de tomaten in een kom, giet in kokend water, laat 2-3 minuten staan. We gieten heet water, gieten koud. Dan maken we een incisie op de schil, schil de tomaten en snijd de stelen eruit.

Mijn blikjes met frisdrank, eerst spoelen met schoon water en vervolgens kokend water. We stoppen gepelde "damesvingers" niet heel strak in potten zodat er ruimte is voor het vullen van groenten. Terwijl we de vulling voorbereiden, gieten we kokend water in potten zodat de tomaten opwarmen.

Voor het gieten reinigen we de zaden en snijden we in grote peulen paprika.

Voeg gehakte tomaten toe aan de peper. Ik bereidde een vulling met een "stierenhart" - dit is een zeer vlezige variëteit.

We maken de teentjes knoflook van het kaf en voegen toe aan de peper en tomaten.

Snijd de uien in grote plakjes en voeg ze toe aan de resterende groenten.

Draai de puree - maal het in een blender of haal het door een vleesmolen met een klein mondstuk.

We brengen de aardappelpuree aan de kook, voegen suiker, zout, azijn toe, breng op smaak met hete rode peper en paprika. Kook de vulling gedurende 10 minuten.

Giet water uit blikjes tomaten. Giet de groentevulling, schud, zodat de groentepuree de leegtes opvult.

Op de bodem van een diepe pan leggen we een handdoek, zetten de potten tomaten gesloten met deksels op een handdoek. Giet in heet water zodat het de deksels bereikt.

Breng het water aan de kook, steriliseer 20 minuten.

Draai stevig vast, zet de deksels aan.