Tomaten in appelsap

30.09.2018 Winter spaties

Zelfs vertrouwde producten kunnen verrassen. Om jezelf te trakteren op een ongewone smaak, raad ik aan tomaten in appelsap te maken. Het zuur in appels vervangt met succes de gebruikelijke azijn en suiker. Ingeblikte groenten zijn niet zo scherp van smaak en het voorgerecht wordt net zo lang bewaard. Het sap moet vers worden geperst. U kunt gekocht, niet-gespecificeerd, maar zonder pulp gebruiken. Tomaten zijn beter om volwassen te kiezen, maar dicht. Dit is een zeer populair recept voor het bewaren van tomaten voor de winter, en het resultaat is om aan je vingers te likken.

Bereidingstijd - 1 uur 20 minuten. Het blijkt - 5 blikken van 0,5 l.

Ingrediënten voor het conserveren van tomaten:

tomaten - 2 kg;
appels - 1 kg;
zout - 1 el. lepels;
peterselie - 1 bos;
knoflook - een paar koppen;
piment erwten - 2-3 stks.

Hoe tomaten in appelsap te koken

Was de appels, snijd ze in 4 stukjes en haal ze door een fruitpers. Vers zout en op een klein vuur laten koken.

Bereid blikken voor: was ze met soda, droog ze af. Doe greens, 1-2 teentjes knoflook en een paar erwten piment in elk. Je kunt zwarte peper en erwten toevoegen.

Was de tomaten grondig. Dichte vruchten met dik vlees, bijvoorbeeld Chumak, kunnen op verschillende plaatsen met een tandenstoker worden gehakt. Vul blikken met tomaten.

Giet kokend sap in potten en doe elk in een pan met water. Wanneer het water kookt, laat het gedurende 5-7 minuten steriliseren. Verwarm het water gedurende 1-3 minuten voordat u de pot plaatst, anders kan het glas barsten. Tomaten in appelsap zijn belangrijk om niet te verteren.

Kook de deksels gedurende 5 minuten en kurk elke pot stevig vast. Draai ondersteboven en wikkel het in een dikke deken, laat het langzaam afkoelen. Bewaar het op een koele, donkere plaats.

Als een van de blikken is opgezwollen, kan het proces worden herhaald of enigszins worden aangepast. Vervang bijvoorbeeld sap of voeg een halve portie zout toe. Wees niet bang om te zout te zetten. Onderteken dit blikje en open het een paar maanden na het oprollen. Het mooie van tomaten in appelsap voor de winter is dat het recept moeilijk te bederven is.