Salade "Cobra" van aubergine voor de winter

Pittige salades en snacks zijn geweldig in mijn eetlust, daarom zijn veel mensen dol op en gebruiken ze in hun dagelijkse voeding. Vandaag zullen we de Cobra-salade van aubergine voor de winter bereiden, het recept met de foto zal je helpen om het proces snel en gemakkelijk aan te kunnen.

De salade zal pittig zijn, eerst zullen we adjika koken, je moet het met een vonk maken, voeg meer hete peper en knoflook toe. Aubergine wordt in cirkels gebakken en na een beetje gestoofd in adjika. Je kunt zo'n salade op tafel serveren met elke garnering; de salade diversifieert ook de feestelijke tafel goed. Laten we beginnen!

ingrediënten:

Hoe cobrasalade met aubergine te bereiden:

Kies een kleine langwerpige aubergine. Snijd ze in ringen of blokjes - zoals je het wilt. Als de smaak bitter is, week je ze in zoutoplossing - week een eetlepel zout per liter water - laat ze 20 minuten weken.

Paprika's, geschilde zaaddoos, gesneden aderen. Snijd peper in reepjes.

Cook adjika - de hoeveelheid ingrediënten kan worden gevarieerd - neem een ​​hete peper voor 400 gram tomaten, een kop knoflook, een paar paprika's - sla alles over in een vleesmolen - kook 20 minuten. Meet een glas adjika.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Heerlijke Chocolade Pruimjam Met CacaoHeerlijke tomaten met worteltoppen voor de winterIngelegde watermeloenen voor de winter in potten van 3 liter

Verhit een beetje plantaardige olie in een pan, breng aubergine en peper over in olie - bak een beetje - letterlijk 4-5 minuten.

Voeg adjika, zout, suiker toe aan groenten. Roer alles en laat 15 minuten sudderen onder het deksel.

Voeg aan het einde van de bereiding een beetje azijn toe aan de groenten.

Verpak de salade in steriele potten, sluit deze onmiddellijk af met steriele deksels en leg ze ondersteboven, dek af met een deken en laat een dag alleen. Dat is alles, na een dag, verwijder de salade in de bijkeuken of kelder.

Eet smakelijk!