Courgettesalade zomer

11.08.2018 Winter spaties

Courgette is nooit schaars in zijn seizoen, dus het is een zonde om deze kans niet te benutten en niet om zoveel mogelijk verschillende potten te bereiden. De zomersalade van courgette in een pot voor de winter wordt volgens het recept zonder veel moeite bereid en de smaak is zeer aangenaam, licht en delicaat. Geweldig voor elke gelegenheid: of het nu een gewoon familiediner of een royaal feest is. Het wordt gecombineerd met absoluut alle producten, vooral met vlees, gevogelte, aardappelen, pasta en ontbijtgranen. Bovendien hoeft u zo'n voorgerecht niet te steriliseren en zonder het is het vrij goed bewaard op een koele en donkere plaats. Squashsalade wordt aanbevolen in gekoelde vorm.

Ingrediënten voor Courgettesalade:

vruchten van courgette - 2-3 stks .;
paprika - 2 stuks;
wortel - 2 stks .;
uien - 2 stks .;
tomatensap - 300 ml;
azijn (6%) - 2 el. l .;
suiker - 1 el. l .;
zout - 1 el. l.

Kokende zomersalade van courgette

Ik was de groenten grondig, maak de paprika's schoon van zaad en snijd de staarten van courgette. Courgette in dunne ringen gesneden, en grote reepjes peper.

We maken de wortels schoon en wrijven op een grove rasp. We maken de ui van de schil en hakken deze in reepjes.

Uien samen met wortelen worden naar de pot naar de courgette en peper gestuurd en giet alles met tomatensap. Het is het beste om vers geperst sap te nemen. Om dit te doen, moeten rijpe tomaten door een fruitpers of vleesmolen worden gehaald en door een stuk gaas worden gewreven.

Stoof groentesalade op middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens keukenzout, kristalsuiker en twee eetlepels 6% azijn toe. Stoof nog ongeveer 10 minuten en we vullen schone en droge potten met de kant-en-klare geurige salade. Rol vervolgens op met steriele deksels en laat afkoelen in een omgekeerde en afgedekte vorm.