Is het mogelijk om rauwe broccoli te eten

Ondanks de populariteit van broccoli, weet niet iedereen hoe het moet worden gekookt en geconsumeerd. De vraag kan bijvoorbeeld rijzen, is het mogelijk om verse kool te eten, zonder warmtebehandeling? Het antwoord is ja. Rauwe bloeiwijzen worden gebruikt voor voorgerechten, salades, bijgerechten en het maken van gezonde cocktails.

Wat is broccoli?

Broccoli wordt ook asperges genoemd - het is een naaste verwant van bloemkool. Uitwendig is de groente een grote eetbare bloeiwijze van groene kleur. Een volwassen vork lijkt op een dichte tros donkere toppen op een dikke stengel.

Lees ook

Broccoli kweken in de regio Moskou en zorgen voor kool

Onder de verschillende soorten kool in de regio Moskou, begon broccoli steeds vaker te groeien. Boeken eten praten over ...

Dit is een eenjarige plant, de hoogte bereikt 1 meter. Het thuisland van broccoli is de Middellandse Zee. Groene gezonde groente is vooral populair in Amerika, maar vindt zijn consumenten ook onder Russen.

De voordelen van de groente voor volwassenen en kinderen

Kool is goed voor iedereen. Als onderdeel van broccoli zijn er:

• hoog gehalte aan vitamine C, K;
• een hoog gehalte aan onmisbaar bouwmateriaal voor het zenuwstelsel - vitamines van groep B;
• het product is rijk aan mineralen (magnesium, mangaan, fosfor, ijzer, zink);
• bevat omega-zuren, vitamine E;
• hoge hoeveelheid voedingsvezels nodig voor een goede spijsvertering.

Groene bloeiwijzen zijn nuttig voor atleten en mensen met overgewicht. Kool helpt de spijsvertering en metabolische processen te normaliseren en versterkt ook de botten.

Andere nuttige eigenschappen:

• versterking van de immuunkrachten van het lichaam;
• normalisatie van het zenuwstelsel;
• gezonde huid, haar, nagels;
• behoud en onderhoud van het gezichtsvermogen.

Bij gebruik moet er rekening mee worden gehouden dat u om te profiteren van de maatregel moet zijn en niet te veel moet eten. Bovendien zijn er enkele contra-indicaties:

• intolerantie voor elke component in de samenstelling;
• hypothyreoïdie;
• spijsverteringskanaalziekten.

Hoe een kool te kiezen

Om het maximale voordeel uit voedsel te halen, moet u bij het kopen zorgvuldig de ingrediënten kiezen. Kool moet vers en van hoge kwaliteit zijn.

tips:

• ze verzamelen bloeiwijzen voordat de gele bloemen bloeien - als de kool heeft gebloeid, betekent dit dat hij overrijp is, het is niet waard om te kopen;
• verse groente van binnenlandse productie kan alleen in augustus-september worden gekocht;
• de stengel moet dun zijn en de bloeiwijze moet dicht en veerkrachtig zijn;
• wanneer gebroken, zou de stengel moeten knetteren, en niet lusteloos en zacht zijn.

bloeiwijze Broccoli kan worden ingevroren koken, bakken, bakken. Ze kunnen ook vers worden geconsumeerd, als groentesnack of als component voor verschillende salades.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Zelfgemaakte marmelade met gember en citroen - zoetzure snoepjesSnoepjes van gedroogd fruit en noten in huisstijlSalade "Garde" - voor het reinigen van de darmen en afvallen

Rauwe Broccolischotels

Verse bloeiwijzen zijn in perfecte harmonie met kaas, komkommers, noten, radijs en zure room. Rauwe broccoli heeft een milde, neutrale smaak. Hiermee kunt u het voor veel recepten gebruiken.

Groene smoothie

Een dikke drank op basis van groenten en een kleine hoeveelheid yoghurt. Het is een vloeibare puree die direct na het koken wordt geconsumeerd.

ingrediënten:

• broccoli - 150 g;
• banaan - 1;
• walnoot - 30 g;
• yoghurt drinken - 100 g.

Meng alle componenten in een blender tot een glad mengsel, drink het op.

Lees ook

We ontdekken welke kool het nuttigst is voor mensen.

Kool is een populaire groente die niet alleen erg lekker is, maar ook een enorme samenstelling aan voedingsstoffen heeft. Vanwege ...

Salade Met Appels En Broccoli

Onder de verschillende opties voor hapjes op basis van broccoli, kunnen 2 trends worden geïdentificeerd - dit zijn recepten voor groentesalades en salades met toevoeging van vlees. Vegetarische optie voor 2 porties.

ingrediënten:

• asperges - 200 g;
• appel - 200 g;
• amandelen - 40 g;
• radijs - 100 g;
• rozijnen - 40 g;
• olijfolie, citroensap - voor dressing.

voorbereiding:

1. Schone kool verdeeld in kleine bloeiwijzen.
2. Snijd de appel en radijs in kleine blokjes.
3. Maal de amandelen met een scherpe nieuwe.
4. Spoel rozijnen met heet water, giet indien nodig kokend water gedurende 5 minuten.
5. Meng alle producten, seizoen.

Kipsalade

In dit gerecht worden knapperige groene groenten gecombineerd met mals kippenvlees. Salade kan worden gekruid met olijfolie met de toevoeging van mosterd, waardoor het interessante nieuwe smaaktinten krijgt.

Ingrediënten voor 2 porties:

• kool - 150 g;
• filet - 150 g;
• komkommer - 100 g;
• selderstengel - 100 g;
• mosterdzaadjes - 2 theelepel;
• olijfolie.

Hoe koken:

1. Kook de kipfilet.
2. Maal komkommer, selderij in plakjes, combineer met broccoli bloeiwijzen.
3. Snijd de filet, voeg toe aan de groenten.
4. Breng op smaak met een mengsel van mosterd en olie.

conclusie

Broccoli is een gezonde groente die vitamines, mineralen en vezels bevat. Het heeft een goed effect op het lichaam, zowel in verse als in gekookte vorm. Door het gebruik van rauwe groenten kunt u alle voedingsstoffen opslaan. Met de toevoeging van broccoli worden heerlijke salades en smoothies gemaakt.