Beschrijving van de schimmel van een witte paraplu en het uiterlijk (+21 foto's)

De familie Champignon heeft veel eetbare vertegenwoordigers. Een van dergelijke waardevolle paddenstoelen is een witte paraplu. Dit is een zeer zeldzame plaatzwam, die zijn naam dankt aan zijn opvallende gelijkenis met een open paraplu.

Je vindt het in gemengde en loofbossen in heel Rusland, evenals Europa, Azië, Amerika. Deze vrucht wordt voornamelijk verzameld door ervaren paddenstoelenplukkers, omdat er verschillende giftige en oneetbare variëteiten zijn die gemakkelijk kunnen worden aangezien voor een echte paraplu.

De karakteristieke kenmerken van een witte paraplu

De meeste paraplu's lijken op elkaar, maar er zijn nog steeds functies waarmee u eenvoudig de witte look kunt bepalen. Het is heel belangrijk om een ​​paddestoel te onderscheiden van gevaarlijke dubbels.

Uiterlijk en foto

Parapluwit (veld) op jonge leeftijd heeft een eivormige hoed, die opent met de leeftijd en vergelijkbaar wordt met een open paraplu. Uiterlijk zie je een gelijkenis met een bonte paraplu, in tegenstelling waarmee het witte fruit is geschilderd in puur witte kleur en lichtere schubben heeft.

Net als al zijn familieleden heeft dit exemplaar een membraneuze ring, die gemakkelijk verticaal beweegt.

Structuur en soortverschillen

De diameter van de vlezige dop varieert van 6 tot 12 cm. Een onderscheidend kenmerk van de paddestoel is een kleine lichtbruine knol in het midden van de dop. Het matte oppervlak heeft een witte of crèmekleur. Het midden van de hoed is glad en de rest van het oppervlak is bedekt met kleine schubben. Aan de randen zie je dunne schilferige vezels.

De platen zijn dicht gerangschikt en hebben een dunne kraakbeenvormige kraag. Hun kleur is meestal wit en bij oudere personen wordt het een bruinachtige of crèmekleurige tint.

De maximale hoogte van een cilindrische poot is 12 cm. De dikte is 0,6 tot 1,2 cm. De poot is hol en heeft een knolachtige verdikking in de buurt van de basis. Het oppervlak voelt glad aan, heeft een witte kleur, die dichter bij de basis een bruine of gele tint heeft.

De pulp is wit en verandert niet van kleur op snijplaatsen. Het been heeft een longitudinale vezelige pulp. Dit is de belangrijkste reden waarom de voet vaak wordt weggegooid. De geur is paddestoel en heel aangenaam. Rauw fruit heeft een licht scherpe smaak.

Sporenpoeder is wit. De grootte van de sporen varieert tussen 12 × 8 - 15 × 9 micron. Sporen zijn pseudo-amyloïde met een paar fluorescerende druppels.

Plaats van distributie

In Europese landen is deze soort overal te vinden. In Rusland wordt het vaak verzameld in Siberië (Krasnojarsk en Altai-gebieden). Witte paraplu's komen ook veel voor in de Khabarovsk- en Primorsky-gebieden, ze zijn te vinden in Buryatia. Ze groeien in Centraal-Azië, op het Amerikaanse continent. Ze jagen op een witte paraplu in Australië, Afrika, Cuba en de Filippijnen.

Bosgeschenken groeien op goed bemeste grond die rijk is aan humus. Je kunt ze vaak tegenkomen in weiden waar vee wordt geweid, in velden, steppen, op open randen.

het eten

Een zeldzame en heerlijke witte paraplu is geweldig voor het bereiden van verschillende gerechten. Het kan worden gekookt, gebakken, gebakken en zelfs voorbereidingen treffen voor de winter.In smaak doet de vrucht erg denken aan zijn relatieve - champignon, dus hij smaakt geweldig in elk gerecht. Ze eten alleen hoeden, omdat het been behoorlijk stijf en vezelig is.

Nadat u de beschrijving en foto van het veldfruit hebt bekeken, kunt u rustig op jacht gaan met een ervaren paddenstoelenplukker.

Regels, functies en paddenstoelen plukplaatsen

Je kunt deze paddenstoelen vanaf begin juni zoeken. Ze groeien het liefst op grond, die bestaat uit een groot aantal zode humus en afgevallen bladeren. Deze paddestoelen kunnen worden verzameld na zware regenval in de zomer, waarna goed zonnig weer wordt vastgesteld. Het is beter om ze te zoeken in de open plaatsen van het bos (naald- en loofbos), open plekken, open plekken.

Verschil met valse, oneetbare paddestoelen

Onervaren paddenstoelenzoekers kunnen een witte paraplu verwarren met zowel giftige als eetbare tegenhangers.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Giftige paddestoelen van de regio Leningrad - namen en beschrijvingDe grootste paddenstoel - ter wereld, op aarde, in Europa en RuslandChampignonmarinade - Hoe maak je augurk voor het beitsen voor de winter?

Meestal verwarren ze het met de naaste familieleden-paraplu's, die als eetbaar worden beschouwd:

• de bonte paraplu heeft een relatief grote maat en bruine kleur overheerst in de kleur van het vruchtlichaam;

  

• De parapluzwam van Conrad heeft een bruine of witachtige schil die de hoed niet volledig omhult en barst in de vorm van een ster;

  

• de mastoïde paraplu wordt gekenmerkt door niet zo dicht vlees en er vormt zich een scherpere knol op de dop.

  

Als je een veldpaddestoel verwart met eetbare familieleden, gebeurt er niets slechts, wat niet kan worden gezegd over giftige tegenhangers. Giftige leopita verwijst naar de zeer giftige vertegenwoordigers van de champignonwereld. Het onderscheidt zich door de kleine grootte van het vruchtlichaam, waarvan de maximale hoogte niet meer dan 6 cm is.De hoed van dit exemplaar is grijs-roze gekleurd en de plaats van de snit krijgt een roze tint.

Zeer vergelijkbaar met de witte paraplu en de dodelijke giftige stinkende vliegzwam, die alleen in bosgebieden leeft. Het wordt gekenmerkt door een vrij Volvo nabij de basis van het been, dat zich mogelijk ook in de grond bevindt. De hoed is wit gekleurd en vormt vaak vliezige schilfers.

Nuttige eigenschappen en beperkingen voor gebruik

Naast een uitstekende smaak heeft de veldparaplu een aantal nuttige eigenschappen. Het wordt gebruikt in de volksgeneeskunde voor de complexe behandeling van kanker, reuma, aandoeningen van het cardiovasculaire en zenuwstelsel.

De samenstelling van de foetus bevat stoffen die nuttig zijn voor het lichaam:

• fosfor, calcium, magnesium, ijzer, natrium, kalium;
• beta-glucanen;
• tyrosine;
• arginine;
• melanine.

Ondanks de vele positieve eigenschappen kan het gebruik van dit product een allergische reactie veroorzaken. Champignons moeten van het dieet worden uitgesloten voor mensen die een individuele intolerantie voor het product hebben, borstvoeding gevende en zwangere vrouwen. Adviseer niet om paddestoelen te geven aan kinderen jonger dan vijf jaar. Het is belangrijk om te onthouden dat het fruit schadelijke stoffen uit de omgeving opneemt, dus het is beter om geen oude exemplaren te gebruiken.

Recepten en kenmerken van het koken van champignons

Van jonge veldparaplu's kun je een heerlijke en lichte champignonsoep bereiden.Je hebt deze ingrediënten nodig:

• 300 g champignons;
• een wortel;
• twee uien;
• drie aardappelen;
• 2,5 liter water;
• 6 eetlepels zonnebloemolie;
• kruiden, specerijen en zout naar smaak.

Geoogste gewassen moeten enkele uren worden gewassen, gereinigd en geweekt in licht gezout water. De geweekte vruchten worden gewassen en in kleine stukjes gesneden. Uien en aardappelen worden geschild en gehakt en de wortels worden op een fijne rasp gewreven. Uien en wortelen worden op een voorverwarmde koekenpan geplaatst en voegen naar smaak peper en zout toe. Bak op laag vuur tot zachte wortels.

Bereide paraplu's worden in de pan gegooid, met zout water gegoten en op het fornuis gezet. Kook ze na het koken 20 minuten. Aardappelen worden aan de container toegevoegd en gekookt tot ze zijn gekookt. Voeg vervolgens gebakken uien met wortels, kruiden toe, breng aan de kook en zet het fornuis uit. Het afgewerkte gerecht moet gedurende ongeveer 20 minuten worden toegediend, waarna het kan worden geserveerd.

Als de rustige jacht een succes was, moet je nadenken over voorbereidingen voor de winter. Voor het beitsen is het raadzaam om jonge paddestoelen te nemen. Ze worden ontdaan van bosresten en goed gewassen in stromend water. De oogst wordt in een pan geplaatst en gedurende 40 minuten in zout water gekookt.

Bereid op dit moment een marinade voor 1 kg fruit:

• 1 liter water;
• 8 tafel. l. tafelazijn;
• twee tafels elk. l. zout en suiker;
• 1-2 laurierblaadjes;
• 5-7 stks piment en zwarte pepers (erwten);
• een paar teentjes.

De gekookte champignons worden in een vergiet gegoten en goed gewassen, waarna ze een tijdje worden bewaard om het glas overtollige vloeistof te laten bevatten. Giet water in een schone pot en voeg alle benodigde ingrediënten toe behalve azijn. Na het koken wordt de vereiste hoeveelheid azijn voorzichtig in de container gegoten.

Champignons worden in de kokende vloeistof gegoten en nog 20 minuten gekookt. Verspreid in gesteriliseerde potten champignonmassa en giet hete pekel. De containers worden opgerold en na afkoeling worden ze overgebracht naar een koele plaats voor verdere opslag.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Elke, zelfs waardevolle en eetbare, paddenstoel veroorzaakt veel vragen voor jagers. We zullen de meest voorkomende antwoorden beantwoorden:

De meeste beginnende paddenstoelenplukkers omzeilen de veldparaplu en nemen het op voor een giftige vliegzwam. Als je een ervaren partner hebt, moet je je mandje vullen met dit waardevolle product, want als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je zeker opnieuw "jagen". Dankzij de uitstekende smaak van het product kunt u het gebruiken om een ​​breed scala aan gerechten te bereiden.