Nuttige eigenschappen van melkpaddestoel en zijn contra-indicaties (+17 foto's)

Onder de vele namen verbergt een waardevol oud drankje - Tibetaans, melkpaddestoel, Indiase Yogi-paddenstoel, kefir-schimmel. Het is een groep bacteriën en micro-organismen die behoren tot het geslacht Zooglea. De schimmel is bij iedereen bekend, omdat deze wordt gebruikt als basis voor de bereiding van een onmisbaar melkproduct - kefir.

Beschrijving van de groep bacteriën en micro-organismen

De bacteriën en micro-organismen waaruit de schimmel bestaat, zijn in symbiose. Het is onmogelijk om thuis een schimmel te maken, omdat elke overtreding van het percentage bacteriën of micro-organismen het onleefbaar maakt.

Uiterlijk en foto

De paddestoel is een cluster van bolvormige elementen in grootte variërend van 1,5 tot 50 mm. Uiterlijk lijkt het lichaam op een bloemkoolbloeiwijze of gekookt rond rijstkorrels. Slijmknobbels hebben een elastische textuur. Meestal zijn ze wit geschilderd, maar schimmels met een gelige tint komen over. Details van het uiterlijk zijn te zien op de foto.

In een gunstige omgeving beginnen bacteriën en micro-organismen zich snel te vermenigvuldigen. Hieruit zwelt het lichaam op en de schimmel neemt de vorm aan van bloemkoolbloeiwijze.

structuur

De belangrijkste componenten van een Tibetaanse schimmel zijn de volgende componenten:

1. Lactobacilli.
2. Melkgist.
3. Acetaat bacteriën.

Bovendien bevat de samenstelling van de schimmel extra componenten:

• Vitamine A
• Vitamine D
• een groep vitamines B (B1, B2, B6, B12);
• carotenoïden;
• niacine;
• kalium;
• ijzer;
• jodium;
• zink;
• alcohol;
• enzymen.

Is het mogelijk om te eten

Kefir-schimmel als zodanig wordt niet geconsumeerd. Maar het product van zijn gisting kan en moet worden geconsumeerd. Kefir is zelfs geïndiceerd voor zuigelingen. Het wordt genomen voor therapeutische doeleinden, voor de preventie van ziekten, als ingrediënt in verschillende gerechten. En zomaar, in de beet met koekjes, met een knapperig vers broodje of met gebakken aardappelen, is het drinken van yoghurt erg lekker.

Nuttige eigenschappen en schade van melkpaddestoel

De gunstige eigenschappen van Tibetaanse champignons in melk zijn al eeuwen bevestigd. Het heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam en biedt de volgende acties:

1. Microflora herstel.
2. De kolonisatie van nuttige bacteriën in de darmen.
3. Verhoogde immuniteit.
4. Herstel van het spijsverteringskanaal en maagslijmvlies.
5. Regulering van de uitstroom van gal.
6. Bloedvaten versterken.
7. Verbetering van de bloedsomloop.
8. Huid tillen en toning.

Voor ernstige ziekten wordt kefir ingenomen in combinatie met de hoofdtherapie. Schimmelproducten worden gebruikt voor gezondheidsdoeleinden voor de behandeling en preventie van dergelijke aandoeningen:

• zwaarlijvigheid en overgewicht;
• metabole stoornissen in het lichaam;
• verschillende vormen van allergieën;
• infectieziekten;
• leverziekte
• aandoeningen van de alvleesklier;
• maagziekten;
• aandoeningen van het cardiovasculaire systeem;
• atherosclerose;
• hoofdpijn;
• hoge bloeddruk;
• reuma;
• lage rugpijn;
• spruw;
• stomatitis;
• nierkoliek;
• aandoeningen van de luchtwegen;
• diabetes mellitus (behalve de insuline-afhankelijke vorm);
• langzame haargroei.

Kefir heeft niet alleen nuttige eigenschappen, maar ook een aantal contra-indicaties. U kunt het product van kefir-schimmel niet gebruiken voor allergieën voor zuivelproducten en mensen met schimmelziekten. Tibetaanse drank heeft de neiging om het effect van veel medicijnen te verminderen. Daarom is het gebruik ervan gecontra-indiceerd bij mensen die afhankelijk zijn van drugs.

De frequentie van toediening en dosering wordt bepaald door de arts. Er zijn aandoeningen bij de behandeling waarvan kefir het belangrijkste medicijn is.

Dit waardevolle product kan ook lokaal worden gebruikt voor huidziekten en oedeem:

1. Voor wonden en snijwonden, evenals voor de behandeling van gerst, wordt een in een drankje gedrenkt wattenstaafje gedurende een half uur aangebracht.
2. Om acne dagelijks 30 minuten te verwijderen. ze houden een handdoek gedrenkt in kefir op het probleemgebied.
3. Lotions van een drankje van yogi's verlichten zwelling en vermoeidheid van de benen.
4. Met seborrhea wordt kefir twee keer per week op de plaats van peeling aangebracht. De procedure wordt 10 keer uitgevoerd.
5. In het geval van haarverlies wordt een homogene massa van kefir en ricinusolie gedurende 40 minuten op de wortels bewaard.

Kefir is een favoriet product van voedingsdeskundigen in de strijd tegen obesitas. Het is onderdeel van veel diëten, omdat het een waardevol dieetproduct is. De frequentie van doses en dosering moet echter worden berekend door een diëtist, omdat een onafhankelijk uitgevonden dieet zeer schadelijk voor de gezondheid kan zijn.

Kefir behandelt luieruitslag van de huid van zuigelingen. 1 liter product wordt gemengd met 100 g olijfolie. Het afgewerkte mengsel wordt in een bad met warm water gegoten om de baby te baden. Deze procedure kan eenmaal per week gedurende 10 minuten worden uitgevoerd.

Geschiedenis van het uiterlijk van de yogidrank

Er zijn verschillende suggesties over het uiterlijk van een Tibetaans drankje. De meest voorkomende theorieën zijn:

U bent misschien geïnteresseerd in:

Giftige paddestoelen van de regio Leningrad - namen en beschrijvingDe grootste paddenstoel - ter wereld, op aarde, in Europa en RuslandChampignonmarinade - Hoe maak je augurk voor het beitsen voor de winter?

1. Een drankje van de paddestoel werd ontvangen door Tibetaanse monniken.
2. Het drankje werd door Allah aan moslims verleend.
3. De drank werd door de profeet Mohammed aan de blanken gepresenteerd.

De meest voorkomende veronderstelling over de oorsprong van de yogidrank wordt geassocieerd met Tibet. Tibetaanse monniken brachten experimenteel een wonderbaarlijke drank naar buiten en hielden heilig het geheim van de voorbereiding ervan. Ze onthulden het aan slechts één Europeaan - een Poolse oncoloogprofessor, die gedurende 5 jaar de inwoners van Tibet van kanker heeft gered. Voor de geredde levens gaven de monniken hem melkpaddestoel, die de Pool eerst naar Europa bracht.

Moslims geloven dat de paddenstoel hun door Allah is geschonken. Ze hebben het geheim van het bereiden van de drank van generatie op generatie doorgegeven, als een erfstuk. Er wordt aangenomen dat de magische schimmel gezondheid en welzijn in huis brengt.

De derde wijdverbreide theorie van de oorsprong van kefir impliceert de ontvangst van een schimmel door orthodoxe blanken als een geschenk van de profeet Mohammed 1500 duizend jaar geleden. In de Kaukasus wordt kefir-schimmel de korrel van de profeet genoemd, en de daaruit verkregen kefir wordt de drank van de profeet genoemd.

Sinds de 19e eeuw wordt kefir in Europa actief gebruikt als een medicijn en profylactisch voor een aantal ziekten. Tot op heden zijn de genezende eigenschappen van de Tibetaanse schimmel bewezen en worden deze door de traditionele geneeskunde gebruikt.

Hoe thuis melkpaddestoelen te kweken?

Het is gemakkelijk om thuis een paddenstoel te kweken en te genieten van een zelfgemaakt yogidrankje. Om dit te doen, moet je er maar een stukje van krijgen. Maar dit is niet moeilijk, want vandaag is de paddestoel in het publieke domein voor een volledig nominale vergoeding, of zelfs voor niets.

Om te groeien heb je een schone glazen pot, melk en een gaasje nodig. De procedure voor het kweken van een schimmel omvat de volgende acties:

1. Melk bedoeld "onder kefir" vereist koken. De uitzondering is gepasteuriseerde en ultragepasteuriseerde melk.

   

2. 2 theelepels van de schimmel moeten grondig worden gewassen onder stromend water.
3. De paddestoel wordt op de bodem van het blik gelegd en met licht verwarmde melk gegoten. Je kunt koud gebruiken, maar in dit geval duurt het gistingsproces langer.

   

4. De pot is bedekt met een gaas gesneden gevouwen in verschillende lagen en geplaatst op een plaats met kamertemperatuur. De paddestoel moet ademen, dus je kunt geen polyethyleen en deksels gebruiken. En gaas gaat goed door de lucht en beschermt het toekomstige product tegen vervuiling.
5. Als de gistingsprocedure correct werd uitgevoerd, zal na een dag een dikke laag op het oppervlak van de melk verschijnen. De resulterende kefir wordt afgevoerd door een zeef en de champignons worden achtergelaten voor later gebruik.

   

Als tijdens de startcultuur de schimmeldeeltjes naar het oppervlak drijven, worden ze verwijderd. Hun uiterlijk heeft geen invloed op de kwaliteit van kefir. Gebruik bij het kweken van de paddestoel geen metalen voorwerpen.

Beoordelingen van artsen over het gebruik van de paddestoel

De voordelen van Kefir-paddenstoel worden bevestigd door positieve feedback van artsen:

Anna Vitalievna, huisarts: “De ontvangst van kefir door de Tibetaanse schimmel geeft positieve resultaten bij de behandeling van patiënten met atherosclerose en sommige vormen van diabetes. Ondanks het feit dat het drankje vrijwel geen contra-indicaties heeft, moet u een arts raadplegen voordat u het gebruikt. "

Rinat Arkadevich, huisarts: “Ik raad aan om het drankje mee te nemen naar patiënten met hoge bloeddruk. De tool is vrij goedkoop en betaalbaar. En nog belangrijker - het heeft bijna geen contra-indicaties om te gebruiken. "

Vadim Romanovich, diëtist: “Ik kan het niet anders dan eens zijn met de onschatbare voordelen van dit product voor het menselijk lichaam. Het is niet voor niets dat kefir is opgenomen in het dieet van een overwegend aantal diëten en is geïndiceerd voor mensen met overgewicht. Maar velen vergeten contra-indicaties.

Ten eerste kan het product niet worden gebruikt voor mensen met schimmelinfecties. Ten tweede verzwakt Tibetaanse kefir het effect van drugs enorm. Als het tijdens de behandeling noodzakelijk wordt om het product in te nemen, moet het 3-4 uur na inname van het geneesmiddel worden ingenomen. "

Antwoorden op veelgestelde vragen

Rond de kefir-paddenstoel roept altijd veel vragen op. Verdere antwoorden op de meest voorkomende vragen over de schimmel:

De Tibetaanse paddestoel is een uniek organisme dat bestaat uit micro-organismen en bacteriën die bestaan ​​uit symbiose. Het product - kefir - heeft niet alleen nutritionele, maar ook helende eigenschappen. Tibetaanse kefir is een heerlijk wondermiddel voor veel ziekten met minimale contra-indicaties.