Hoe koeienhokken eruitzien en hun beschrijving (+18 foto)

Volgens recente studies is de houding ten opzichte van sommige soorten paddestoelen die al lang zijn gegeten, herzien. Dus tot voor kort behoorden koeienstokken tot de categorie voorwaardelijk eetbaar, maar tegenwoordig worden ze als giftig beschouwd. De radioactieve stoffen die erin zitten, zware metalen en andere gifstoffen hopen zich op in het menselijk lichaam, zonder lange tijd te verschijnen. Vergiftiging kan zeer ernstig zijn, soms eindigend met de dood.

Beschrijving, foto's van stallen en andere namen van paddestoelen

Koeienstal, het zijn dunne varkens (Paxillus involutus), behoren tot de klasse van agaricomyceten, de familie Varken, het geslacht is giftig varken. Stal is de meest voorkomende en meest gebruikte naam van de paddenstoel, maar je kunt veel andere namen vinden die worden geassocieerd met het uiterlijk en de naam van het geslacht:

• svinuha;
• Valuoja;
• bull;
• een varken;
• merrieveulen;
• koe tong;
• een varken;
• koe lip;
• toorts;
• Dunka;
• varkensvlees oor.

Door de foto en beschrijving van de schuur zorgvuldig te bestuderen, kunt u deze met succes onderscheiden van andere paddestoelen.

Uiterlijk en foto van de schuur

Qua uiterlijk ziet de schuur eruit als een vos. Deze paddenstoelen hebben dezelfde poten, vorm en bruine kleur van de hoed, maar ze zijn verschillend van textuur. In cantharellen is het fluweelachtig en zeugen - glad.

Afhankelijk van de leeftijd hebben varkens dunne of dikke poten, met grote of kleine hoeden. Bovendien heeft de kleur van de hoed van de jonge vertegenwoordiger een effen bruinachtige tint, de oude is roestbruin. Ondanks hun uiterlijk verschillen ze niet in smaak. Voor het koken hebben jonge vruchtlichamen de voorkeur, omdat de oude meestal wormachtig zijn en meer gifstoffen kunnen verzamelen.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Beschrijving van witte rijen en hoe zien deze paddenstoelen eruit (18 foto's)?
Verordeningen of Tricholoma zijn gewone schimmels in de bossen van Rusland en andere landen van het noordelijk halfrond. Ze zijn hun naam ...Lees meer ...

Structuur en soortverschillen

De hoed van de schuur is vlezig, aanvoelend is het glad, droog, fluweelachtig, met een omtrek van 5-15 cm. De vorm is rond, bijna plat, met een zeer gekrulde rand en een trechtervormig midden. De kleur van de hoed verandert afhankelijk van de leeftijd: jonge koeien - bruin-olijf, oud - felrood of zelfs roestig.

Wanneer de luchtvochtigheid verandert, verandert de oppervlaktestructuur: van glad en droog, deze wordt nat en plakkerig. Het binnenste gedeelte is lamellair, gelig van kleur. De platen zijn breed en dalen af ​​naar het been. Soms zijn ze verbonden door jumpers die cellen vormen. Als je op de platen klikt, wordt het donkerbruin.

De pulp van de schimmelpaddestoel is geelheid, zachtheid en brosheid, zonder een karakteristieke paddestoelgeur en -smaak. Bij beschadiging verandert de kleur van de pulp. Het wordt donker en krijgt een bruinachtige tint.

Het been is cilindrisch, van dichte structuur, niet erg hoog en bereikt slechts 9 cm bij volwassenen. Pootdikte - tot 1,5 cm met versmalling. De kleur komt overeen met de kleur van de hoed, soms kan het een beetje lichter zijn. Het oppervlak is glad.

Plaats van distributie

Habitats van Paxillus involutus - een bosrijk gebied van Amerika, Eurazië, Rusland. De soort groeit in alle klimaatzones. In Rusland, de meest voorkomende in de Oeral, Siberië en de regio Omsk.

Ervaren lokale champignonplukkers geven dergelijke bosrijke plaatsen in de regio Omsk aan:

• Nikolaevka;
• Cherlaksky-tractus (aan beide kanten);
• Davydovka;
• Dorpsland;
• Petrovka;
• Luzino;
• Kalinin.

Bovendien worden varkens gevonden in de regio's Novoomsky en Azov in zowel loof-, naaldbossen als gemengde bossen. Meestal groeien onder berken, eiken, struiken. Ze houden van vochtige en losse grond, vooral aan de randen en open plekken in de buurt van moerassen. Ze groeien af ​​en toe in groepen - in enkele gevallen. De plukperiode voor paddestoelen is juni-oktober.

Paddestoel eetbaarheid

Veel amateur-paddenstoelenplukkers hebben vaak een vraag over de schuur, is het eetbaar of niet, het werd immers lange tijd als geschikt beschouwd als voedsel.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Giftige paddestoelen van de regio Leningrad - namen en beschrijvingDe grootste paddenstoel - ter wereld, op aarde, in Europa en RuslandChampignonmarinade - Hoe maak je augurk voor het beitsen voor de winter?

Moderne mycologen beweren dat de paddestoel giftig is en dat het gebruik ervan gevaarlijk is voor de mens. Giftige stoffen bij frequent gebruik van Paxillus involutus hebben de neiging zich op te hopen in de interne organen en onherstelbare schade aan de gezondheid te veroorzaken.

Schuur eigenschappen

Kruidkundigen en traditionele genezers bevelen deze paddenstoelen soms aan bij de behandeling van neoplasmata (zoals veel andere plantenvergiften). Alle positieve eigenschappen van de schuur zijn te danken aan de chemische samenstelling, de aanwezigheid van vitamine A, B, P, verschillende sporenelementen. Koeien zijn, net als elke andere paddestoel, een natuurlijk eiwitproduct dat betrokken is bij de constructie van lichaamscellen. De grootste hoeveelheid eiwitten wordt aangetroffen in gedroogde zeugen.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Beschrijving en foto's van eetbare paddestoelen
Paddenstoelenzoekers worden niet geboren, maar worden. Je kunt de complexe wetenschap van eetbare en giftige paddestoelen op elke leeftijd beheersen, ...Lees meer ...

Met een grondige studie van de eigenschappen van de schuur kwamen mycolologen tot de conclusie dat het een krachtige antioxidant is en vanwege zijn samenstelling kan ergotioneïne het risico op kanker helpen verminderen.

De aminozuren in de samenstelling dragen bij aan de verbetering van het spijsverteringskanaal door een positief effect op het spijsverteringsproces, nemen deel aan de strijd tegen de ophoping van slechte cholesterol en verbeteren de werking van het cardiovasculaire systeem. ß-glucanen, die deel uitmaken van de paddestoelen, helpen de immuniteit te versterken.

Naast de positieve eigenschappen van Paxillus involutus, heeft het ook negatieve eigenschappen:

1. Absorbeert alle omringende giftige stoffen.
2. Het produceert onafhankelijk vergif - muscarin en lectine, die zelfs bij langdurige warmtebehandeling niet worden vernietigd.
3. Bij constant gebruik hopen vergiften zich op in het lichaam en veroorzaken onherstelbare schade.

Koeienhokken worden natuurlijk nog steeds door sommige mensen geconsumeerd, maar na het vergelijken van al hun positieve en negatieve eigenschappen, moet men het probleem van veiligheid redelijk benaderen.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe echte paddestoelen te onderscheiden van valse paddestoelen (28 foto's)?
Ryzhiks - een bosdelicatesse met een verfijnde smaak, populair in ons land. Ze zijn niet inferieur in hun smaakkwaliteiten ...Lees meer ...

Symptomen van vergiftiging en eerste hulp

Koevergiftiging treedt niet altijd onmiddellijk op, maar het is zeer verraderlijk en kan na enige tijd (maanden, jaren) optreden wanneer de concentratie van toxische stoffen in het lichaam kritische waarden bereikt. In dit geval verschijnen eenvoudige symptomen van voedselvergiftiging:

• wanorde,
• braken,
• buikpijn

Ook wordt de circulatie in bloedvaten verminderd, met daaropvolgende bleekheid van de huid, een afname van het volume van urine, waarin bloedonzuiverheden worden waargenomen.De vernietiging van rode bloedcellen leidt tot complicaties van de nieren en de luchtwegen.

Wanneer dergelijke symptomen optreden, moet u in geen geval zelfmedicatie gebruiken, moet u dringend medische hulp inroepen van specialisten in een ziekenhuis. Zelfs met gekwalificeerde medische zorg in geval van vergiftiging door de schuur, moet echter worden onthouden dat er geen antidota zijn. Artsen kunnen alleen symptomatische behandeling voorschrijven die gericht is op het verwijderen van antilichamen uit het lichaam en het genezen van nierfalen.

Met tijdige hulp zijn fatale gevallen zeer zeldzaam. Gifstoffen kunnen echter niet volledig uit het lichaam worden verwijderd, dus u moet regelmatig de nodige medische procedures ondergaan (hemodialyse).

Voordat je een dun varken eet, moet je nadenken over de mogelijke negatieve gevolgen.

Antwoorden op veelgestelde vragen

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe paddestoelen van de bediende te oogsten en hun beschrijving (18 foto's)
Podtopolniki is populair in Rusland, paddestoelen van het geslacht Ryadovka van de familie Ryadovkov. Ze hebben hun naam gekregen voor ...Lees meer ...

Koeienstal is gebruikelijk in bosgebieden. Hoewel ze worden gegeten, is het echter vóór gebruik voor culinaire doeleinden belangrijk om alle risico's af te wegen en de mogelijke gezondheidseffecten te evalueren.