Hoe Podorehovik-paddestoel en zijn beschrijving herkennen (+23 foto's)

Podorekhovik behoort tot het geslacht Mlechniki, dat deel uitmaakt van de familie syroezhkovye. De eigenaardigheid van de schimmel is de afwezigheid van sterke bitterheid, die kenmerkend is voor melkachtige mensen. Naast een goede smaak heeft de vrucht genezende eigenschappen, omdat het biologisch actieve stoffen bevat.

Het is moeilijk om deze paddestoel te vinden in de bossen van ons land - het wordt als een vrij zeldzame soort beschouwd. Om de kans om de podorehovik-paddestoel in zijn mand in de koffer te doen, niet te missen, moet u zijn foto en gedetailleerde beschrijving zorgvuldig lezen, de karakteristieke kenmerken onthouden.

Kenmerken en beschrijving van de schimmel podorehovik

Onder de mensen heeft de paddestoel nog een aantal namen: Euphorbia, twaalfvingerige darm, rode hond, smoothies, roodbruine borst en melkkwekerij.

Uiterlijk, foto, morfologie

Het belangrijkste verschil in de melkversnipperaar, dat in één oogopslag te zien is, is kleur. De kleur van de hoed is meestal rood, maar het is bruin met tinten bruin of geel. De paddestoelhoed is plat en voelt droog aan.

De hoed van de foetus is nogal vlezig en heeft grote maten. De diameter kan variëren van 5 tot 20 cm.De vorm van de hoed is vaak trechtervormig of uitgestrekt met een depressief midden. Jong fruit heeft een bolle hoed, waarop u een klein gaatje in het midden kunt zien. De randen zijn naar binnen toe hol en met de leeftijd worden ze erg dun. Het oppervlak is saai en kan barsten als de tinea groeit. Kleur varieert van lichtoranje tot bruinrood of bordeaux.

De dikke stengel heeft een diameter van 4 cm en wordt 12 cm hoog.In oude paddestoelen vormt zich een holte in de stengel. Het cilindrische been is licht gezwollen of zelfs. Haar kleur is vaak een toon lichter dan een hoed.

De pulp is dicht, maar verkruimelt gemakkelijk. Het is wit, heeft een zoete smaak en de geur van gekookte krabben. De plak wordt donker van kleur en geeft een grote hoeveelheid melkachtig sap af, dat een licht bittere nasmaak heeft. Witte borden met een gelige of roze tint.

Plaats van distributie

Podorehovik is een vrij zeldzaam exemplaar dat de voorkeur geeft aan vochtige en bemoste gebieden. Je kunt hem ontmoeten in de bergachtige gebieden en vooral in loofbossen. Het vruchtlichaam vormt vaak mycorrhiza met naald- of loofbomen, meestal met eik en hazelaar. Euphorbia groeit zowel in kleine groepen als individueel. Je kunt vanaf midden zomer op hem gaan jagen. Fruit in de paddenstoel tot en met oktober.

het eten

De roodbruine borst behoort tot 3 of 4 smaakcategorieën (te oordelen naar verschillende informatiebronnen) en is voorwaardelijk eetbaar, zoals alle melkwinkels, dat wil zeggen dat het voor gebruik noodzakelijkerwijs een warmtebehandeling vereist. Het kan worden gekookt, gebakken en voorbereid op de winter in de vorm van augurken en marinades.

Algemene voorwaarden voor incasso

Ervaren champignonplukkers wordt geadviseerd om niet alleen kennis te maken met eetbare, maar ook met giftige vertegenwoordigers van de champignonwereld. Het is verboden om paddestoelen in reservaten te plukken, het is het beste om naar het dichtstbijzijnde bos te gaan.Als kinderen aanwezig zijn bij het plukken van fruit, moeten ze worden uitgelegd dat het proeven van paddestoelen en bessen niet is toegestaan, omdat ze dodelijk kunnen zijn.

Het wordt aanbevolen om het vruchtlichaam te draaien en niet uit de grond te trekken. In extreme gevallen - snijd met een scherp mes, hoewel men gelooft dat de plaats van de snede vaak vervalt, wat leidt tot de dood van het hele mycelium. Een gescheurde vrucht beschadigt het mycelium, wat betekent dat er geen paddestoelen meer op deze plaats zullen zijn.

Je moet geen podorehoviki verzamelen in de buurt van wegen of industriële zones, omdat dergelijke vruchten veel gifstoffen en andere schadelijke stoffen hebben opgenomen.

Verschil met valse, oneetbare paddestoelen

Zo'n vrucht is moeilijk te verwarren met andere soorten paddestoelen. Maar onervaren liefhebbers van stille jacht kunnen gemakkelijk een fout maken door het kreupelhout te verwarren met een grijs-roze lactarius, die niet zo'n hoeveelheid melkachtig sap afscheidt en de geur van droog gras heeft.

Melkachtig roze grijs verwijst naar oneetbare paddestoelen, dus je moet het op de foto heel zorgvuldig overwegen. Euphorbia lijkt veel op sommige soortgenoten-melkers. Een hygroforoid melkzuur is bijvoorbeeld eetbaar, verandert de kleur van het melkachtige sap niet en de platen bevinden zich veel minder vaak dan die van een smoothie.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Giftige paddestoelen van de regio Leningrad - namen en beschrijvingDe grootste paddenstoel - ter wereld, op aarde, in Europa en RuslandChampignonmarinade - Hoe maak je augurk voor het beitsen voor de winter?

Voorwaardelijk eetbare, pluizige melkboer is veel kleiner en de hoed is niet bedekt met kleine scheurtjes.

Nuttige eigenschappen en beperkingen op het gebruik van podorehovik

Het fruitlichaam van de podorechik bevat een grote hoeveelheid eiwit, die goed wordt opgenomen door het menselijk lichaam. Andere nuttige stoffen zijn ook aanwezig in de samenstelling:

• thiamine;
• Vitamine D
• riboflavine;
• ascorbinezuur.

Dit type paddestoel helpt overtollig vocht en giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het wordt vaak opgenomen in het dieet door mensen die op dieet zijn en willen afvallen.

Euphorbia is erg populair in de volksgeneeskunde vanwege de gunstige eigenschappen. De samenstelling van wit sap bevat de volgende stoffen:

• suiker alcohol;
• volemolid;
• sterol.

Met behulp van sap kunt u de groei van de tumor vertragen als u met de schimmel over het getroffen gebied wrijft. Tincturen uit de gemeenschappelijke grond behandelen spataderen, aambeien en ziekten, die bijdragen aan de uitbreiding van bloedvaten. Champignontinctuur moet twee keer per dag worden ingenomen voor een theelepel. Dezelfde hoeveelheid tinctuur wordt gebruikt voor andere ziekten: otitis media, tonsillitis, loopneus.

Geneesmiddelen op basis van foetaal sap helpen bij het wegwerken van een verscheidenheid aan ziekten. Ze worden zelfs gebruikt voor vergiftiging door een stuk brood in zo'n tinctuur te weken. Voor zweren of gastritis wordt geadviseerd driemaal daags een theelepel melkachtig sap te drinken.

Het is beter om het buitensporige gebruik van de schimmel te verlaten voor mensen die lijden aan chronische gastro-intestinale aandoeningen, toekomstige en zogende moeders, kinderen jonger dan vijf jaar. Je moet geen verdachte paddenstoelen koken en niet in de directe omgeving van stoffige wegen verzamelen.

Recepten en kookfuncties

Euphorbia is het meest geschikt voor beitsen en beitsen. Maar het kan worden gebakken, gekookt en gedroogd. Voor gebruik hoeft de paddestoel niet lang te worden geweekt, omdat hij niet veel bitterheid heeft en niet door insecten wordt beschadigd.

De eenvoudigste manier om een ​​kreupelhout voor te bereiden is koudzouten. Het geoogste gewas wordt goed gewassen in koud water, waarna de vruchten in lagen in een houten vat worden gelegd. Bestrooi elke laag met keukenzout.

Voor 3 kg champignons is 130-150 g zout nodig. Een vat (of een andere geschikte container) wordt gedurende een maand in de kou gezet, waarna u gezouten ondergroei kunt proberen.Als ze te zout zijn, worden ze enkele uren in gekookt koud water geweekt.

Euphorbia vereist geen voorafgaand inweken of koken, dus je kunt het gewoon in een pan bakken of een heerlijke roomsoep bereiden. Voor soep (10 porties) heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• 800 g kreupelhout;
• twee middelgrote uien;
• 200 g boter;
• 600 g melk;
• 500 ml water;
• 3 el meel;
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Eerst moet je de boter in een pan smelten en de ui, in halve ringen gesneden, goudbruin bakken. De champignons worden gewassen en in kleine stukjes gesneden en worden ongeveer 15 minuten gebakken. Op dit moment wordt water in de pan gegoten en worden peper en zout toegevoegd. Giet na het koken de inhoud van de pan daar.

Kook op laag vuur gedurende 5 minuten, waarna melk langzaam wordt gegoten en aan de kook wordt gebracht. Giet voorzichtig bloem onder constant roeren. De pan wordt van het fornuis verwijderd en de inhoud wordt opgeklopt met een blender. Bij het serveren kunt u de roomsoep versieren met een takje greens.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Champignon Euphorbia is vrij moeilijk te vinden in onze bossen, terwijl niet elke paddestoelplukker het naar zijn mand stuurt. De vrucht heeft een bijzonder "visachtig" aroma dat niet iedereen lekker vindt. Maar deze paddestoel heeft veel nuttige eigenschappen en wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van een breed scala aan ziekten.