Behandeling van tonderschimmels en hun beschrijving (+29 foto)

Een van de meest mysterieuze en weinig bestudeerde paddestoelen van Russische bossen wordt beschouwd als een paddestoel. Het belangrijkste kenmerk van deze soort is de groei aan bomen en de ongewone vorm van het fruitgedeelte. Experts raden aan om het uiterlijk en de kenmerken van de schimmel zorgvuldig te bestuderen voordat ze in de mand worden geplaatst, omdat sommige soorten van de schimmel giftig zijn. Desondanks wordt het vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde en in de keuken. Tegenwoordig wordt het concept van "tondelschimmel" beschouwd als gerelateerd aan morfologie, niet aan taxonomie.

Karakteristieke kenmerken van schimmel

Het belangrijkste kenmerk wordt beschouwd als groei niet in het substraat, maar op loofbomen, dichter bij de wortel. Ze zijn ook vaak te zien op stronken. De soort omvat niet alleen eetbare, maar ook giftige vruchten, die moeten worden onderscheiden. Eetbare soorten groeien voornamelijk in gemengde bossen.

Ondanks het feit dat de schimmel tinder schimmel is geclassificeerd als een parasitaire soort, hebben veel vertegenwoordigers nuttige en medicinale eigenschappen, daarom zijn ze wijdverspreid in de volksgeneeskunde. Een foto en een gedetailleerde beschrijving helpen de diversiteit en belangrijkste kenmerken van de meest voorkomende typen te begrijpen.

Uiterlijk, structuur en foto

De schimmel behoort tot saprofyten. Zoals alle champignons bestaat het uit een mycelium en een vruchtlichaam. Het is gemakkelijk om het van andere soorten te onderscheiden, omdat het fruitgedeelte er vreemd uitziet:

1. Kortom, het heeft de vorm van een hoef, houtachtig van structuur.
2. De breedte van de hoed is van 5 tot 40 cm en de dikte is 10-20 cm.
3. Het lichaam is bevestigd aan de stam van de boom met het zijdeel.
4. Het oppervlak van de dop voelt glad aan, in sommige ondersoorten is het bedekt met een korst, de kleur van elke variëteit is anders. De randen van de hoed zijn donzig.

   

   

   

5. Het vruchtvlees is vies geel, stevig van consistentie en produceert een aangenaam fruitig aroma.
6. Het onderste oppervlak van het fruitgedeelte is hymenofoor, plat, wit of grijs.
7. Het buisvormige deel wordt vertegenwoordigd door gelaagde buizen, waarvan het aantal elk jaar toeneemt.
8. Elke nieuwe laag heeft poriën, ongeveer 5 mm in diameter, oorspronkelijk wit. Met de leeftijd worden de poriën donkerder.

verspreiding

De belangrijkste morfologische kenmerken zijn de kleur van de dop en de bevestiging aan de boom. Pijpen zijn wijdverspreid in de gematigde zone van Rusland - in bossen, bosgordels, tuinen, vooral in het Europese deel van het land, Siberië en het Verre Oosten, en in bijna alle uithoeken van de wereld - in Europa, Azië, Noord-Afrika, Noord-Amerika.

Voedingswaarde

Eetbare soorten zijn onder meer lever, schilferig en zwavelgeel is voorwaardelijk eetbaar.

De paddenstoel wordt al op jonge leeftijd gegeten, want naarmate hij rijpt, wordt hij taai en verliest hij zijn smaak. De vruchten kunnen worden gebruikt voor het koken van soepen, frituren, als smaakmaker, maar ook voor medicinale doeleinden.

Typen en hun beschrijving met foto's

De soort heeft een groot aantal ondersoorten die moeten kunnen worden onderscheiden, omdat sommige van hen giftig zijn en gevaarlijk kunnen zijn voor het menselijk leven.

echt

De echte lichtgeleider wordt als de meest voorkomende beschouwd. Deze soort behoort tot de meerjarige soorten en is het hele jaar door te vinden. Het wordt voornamelijk gemonteerd op loofbomen, zoals berk, beuk, els.

Het kan ook worden gevonden op boomstronken en gekapte bomen.Je kunt hem het vaakst ontmoeten op het noordelijk halfrond. Fruitlichamen kunnen alleen of in groepen groeien. Alle leden van de Coriolidae-familie zijn oneetbaar en de ondersoort Real is geen uitzondering.

berk

Andere namen voor de ondersoort zijn chaga of afgeschuind. Dit is een wijdverspreide jaarlijkse ondersoort die zich ontwikkelt onder de schors van een boom. De vorm van het fruitgedeelte van deze soort is plat, tot een diameter van 40 cm, de kleur van de gezwellen kan zwart of bruinig zijn met witte aderen (eerst is het lichter, maar wordt donkerder na verloop van tijd).

De sporen zijn elliptisch, eerst kleurloos en vervolgens bruinachtig geel. De schimmel wordt gevormd uit harde gezwellen. Het oppervlak van de gezwellen is golvend, bedekt met een korst. In de sectie wordt het vlees van vuil geel tot bruin gemakkelijk gescheiden van de buisvormige laag. Er is een paddestoel in de berkbossen van Rusland, in Europa, Amerika en Korea.

Het wortelt niet alleen op levende stammen van loofbomen, maar ook op dode berken. Deze ondersoort veroorzaakt het uiterlijk van witte schimmel. Voor medicinale doeleinden wordt het gebruikt in de vorm van infusies, afkooksels als antitumor en antigastritisch middel. Fruit van midden zomer tot vroege winter.

splijtbaar

Deze ondersoort verschilt van anderen in zijn grote omvang. Het fruitdeel kan een diameter van 1 m bereiken en een gewicht tot 20 kg. Je kunt zo'n paddenstoel half augustus vinden, meestal op boomstronken of oude bomen. Zo'n vertegenwoordiger is vrij zeldzaam. Kleine golvende vormloze hoeden vormen een groot lichaam.

De hoed is vlezig, versmald aan de basis. Het bovenste gedeelte is bruin en het onderste oppervlak wordt weergegeven door kleine buisjes. De pulp is licht, met een aangenaam aroma. De grootte van de poten is niet groter dan 10 cm. Deze ondersoort is eetbaar en wordt daarom vaak in gekookte en gefrituurde vorm gegeten.

Een ander kenmerk van de groene tondelschimmel is zijn vermogen om snel te groeien. Dus de hoed bereikt een massa van 10-12 kg in een paar weken. De pulp is altijd zacht en fris. Alle delen zijn eetbaar na grondige warmtebehandeling.

Zwavel geel

Het belangrijkste kenmerk van deze voorwaardelijk eetbare soort is het vuile gele geschubde oppervlak van de dop. De paddestoel wordt ongeveer 30-35 cm breed. De fruitlichamen zijn vlezig, constant sappig en bros, maar bros.

Grote poriën zijn gemakkelijk te zien aan de onderkant. Het buisvormige deel wordt gevormd door kleine poriën. De pulp is wit, sappig, met een zuur aroma. Een dergelijke ondersoort groeit op stronken of coniferen en de piekopbrengst wordt waargenomen in de lente.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Giftige paddestoelen van de regio Leningrad - namen en beschrijvingDe grootste paddenstoel - ter wereld, op aarde, in Europa en RuslandChampignonmarinade - Hoe maak je augurk voor het beitsen voor de winter?

winter

De paddestoel heeft een kleine hoed, tot 10 cm, geelachtig van kleur, het oppervlak van de dop van jonge organismen kan worden bedekt met korte villi. De poot is niet meer dan 1 cm hoog, het buisvormige deel is wit, in droge paddestoelen wordt het bruin.

De pulp is wit. De ondersoort behoort tot saprotrophs en groeit op stompen en loofbomen. Ze verzamelen het in de herfst en alleen jonge, lang gekookte hoeden worden als eetbaar beschouwd.

geschubd

De hoed van de ondersoort heeft een diameter van 50 cm, crèmekleurig, bedekt met helder bruine schubben. Been tot 4 cm hoog, donkerbruin, lichte buizen. De pulp is melkachtig van kleur met een aangenaam aroma en smaak. Het groeit voornamelijk op fruit en loofbomen van de vroege zomer tot september.

De ondersoort wordt parasiet genoemd, omdat deze het uiterlijk van geel-witte rot veroorzaakt. Alle delen zijn eetbaar, maar alleen jonge exemplaren.

Collectieregels, geneeskrachtige eigenschappen, contra-indicaties

Experts raden aan tinderpants in het voorjaar op te pakken, omdat ze op dit moment nuttige stoffen verzamelen.Het wordt niet aanbevolen om oude paddenstoelen te plukken, omdat deze schadelijke stoffen kunnen bevatten die zich in de omgeving hebben verzameld.

De paddestoel moet zo hoog mogelijk uit de boom worden gesneden. Het wordt afgeraden om van droge bomen of stronken te maaien. Scheid met een scherp mes of bijl. Ervaren paddestoelplukkers raden aan om naar de bijeenkomst op een afnemende maan te gaan volgens de maankalender.

De berkensoort heeft het grootste aantal nuttige eigenschappen, daarom wordt het voor medicinale doeleinden gebruikt. Er zijn echter contra-indicaties voor het gebruik van dergelijke medicijnen.

Geneesmiddelen worden uitsluitend bereid uit poeder. Tondelpreparaten worden gebruikt om intoxicatie te behandelen, wat gepaard gaat met een hoog gehalte aan agaric acid. Ook dragen gunstige stoffen bij aan de productie van leverenzymen die aminozuren afbreken. Tincturen worden ook gebruikt voor ernstiger ziekten, zoals tuberculose of oncologie.

In geval van behandeling worden medicijnen gedurende enkele maanden ingenomen, met een herhaling van de behandeling 2-3 keer per jaar. Het wordt niet aanbevolen om een ​​behandeling te ondergaan met preparaten op basis van Polypore voor zwangere en zogende vrouwen, kinderen die de 5-6 jaar niet hebben bereikt, evenals voor allergische aandoeningen.

Voor de bereiding van medicijnen wordt chaga het hele jaar door geoogst, maar alleen van levende en gezonde bomen. Uit de verzamelde tinderware bereidt u tincturen. Gebruik voor de bereiding wodka, kokend water of gewoon warm water. Dergelijke tincturen worden op koude plaatsen bewaard en preparaten worden alleen bereid uit poeders.

Recepten en kookfuncties

Met grote zorg kun je heel weinig soorten tondelschimmel eten. Na een grondige warmtebehandeling zijn alle delen van de schilferige, bladachtige, zwavelgele en winterbruinhoeden eetbaar. Voor het koken moeten alle verzamelde champignons 40-50 minuten worden gekookt in de vorm van koken.

Het meest populaire recept is de bereiding van een tondelschimmel met uien. Om dit te doen, worden de fruitlichamen van de schil gereinigd en enkele uren in water geweekt, na het koken fijngehakt en gefrituurd. Voeg aan het einde van het gebraad uien toe en laat 10-15 minuten stoven. De afgewerkte schaal is bestrooid met kruiden.

Om een ​​tondelschimmel met zure room te bereiden, is het noodzakelijk om uien, zure room, plantaardige olie, dille en peper te bereiden. De gekookte champignons worden geplet en gebakken met uien, waarna zure room wordt toegevoegd. De afgewerkte schaal wordt besprenkeld met dille.

Het gebruik van zelfs een jonge tondelschimmel kan vergiftiging veroorzaken, dus het moet worden gedoseerd - een kleine portie in een paar eetlepels niet meer dan eenmaal per week. Niet aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen.

Antwoorden op veelgestelde vragen

De meest voorkomende vragen over tonderschimmel omvatten vragen over hun eetbaarheid, de bereidingsregels en behandeling:

Tondelschimmels zijn een van de meest voorkomende soorten paddestoelen. Van vele ziekten beveelt de traditionele geneeskunde chaga tinder aan. Eetbare ondersoorten worden alleen jong gegeten en na zorgvuldige verwerking.