Hoe ziet een rode paddestoelparaplu eruit en zijn beschrijving (+26 foto)?

Champignons van de familie Champignon hebben een hoge culinaire waarde, ze zijn lekker en worden een versiering van elke tafel. Een blozende paraplu is een populaire paddestoel van het geslacht Chlorophyllum, maar ondanks zijn hoge smaak en voedingswaarde komt de variëteit zelden in de mand, zelfs voor zeer ervaren paddestoelplukkers. Dit komt door angst voor vergiftiging.

Deze soort heeft verschillende toxische verdubbelingen. Daarom moeten degenen die van heerlijke champignons willen genieten, hun kenmerken en individuele verschillen zorgvuldig bestuderen.

Kenmerken van een blozende paraplu

De rood wordende paraplu lijkt erg op andere soorten paraplu's. Het meest opvallende kenmerk van deze soort is de reactie op lucht tijdens mechanische schade.

Beschrijving van uiterlijk en foto

Een gedetailleerde beschrijving van het uiterlijk van de paddestoel en een foto zullen hem volledig onderscheiden in het bos:

1. Het fruitlichaam bestaat uit hoeden en benen, die gemakkelijk afneembaar zijn.
2. Hoed in lichte tinten: grijsbeige, beige.
3. Het been is beige. Er zitten veel ringen aan, dus de indruk van gestreeptheid wordt gecreëerd.
4. De paddestoel heeft vrij indrukwekkende afmetingen: de diameter van de dop reikt tot 20 cm en de lengte van de poot is maximaal 25 cm.
5. Op een hoed zijn donkere vodden kenmerkend voor alle paraplu's.

Jong fruit lijkt op karamellolly: een ronde hoed is bevestigd aan een lang dun been. Paddestoelen voor volwassenen zien eruit als paraplu's, omdat naarmate ze ouder worden, de hoed de randen rechtmaakt en een parapluachtige vorm aanneemt. U kunt de details van het uiterlijk overwegen op de foto van de paddestoel.

Structuur en soortverschillen

Aanvankelijk, de eivormige of bolvormige hoed, zijn de randen naar binnen gewikkeld. Dan wordt het breed-conisch. In oude paddestoelen heeft de hoed een paraplu-achtige vorm en verspreidt de gebarsten randen. Het oppervlak is radiaal vezelig.

De hoofdtoon van de hoed is beige, maar de knol in het midden is altijd een toon of twee donkerder. Op het oppervlak van de hoed zijn gemakkelijk afneembare vlokken, in de vorm van donkerbruine vodden.

De poot is cilindrisch, hol van binnen, heeft een stijve vezelachtige textuur. Het kan recht of gebogen zijn. Het is sferisch verdikt aan de basis. Er is een ring op het been die gemakkelijk over het hele oppervlak beweegt. Volvo ontbreekt. Ook op het been zijn de overblijfselen van een filmachtige deken, wit aan de bovenkant en bruin aan de onderkant. Het beweegt gemakkelijk weg van het oppervlak. Been maakt moeiteloos los van de dop.

De platen zijn dik. Ze lopen taps toe naar het been, vormen een kraakbeenvormig onderbeen. Jonge paraplu's hebben witte borden, maar naarmate ze ouder worden, krijgen ze een crème of beige tint. De platen zijn gemakkelijk los te maken. Wanneer ingedrukt, worden ze roodoranje. Sporen van een paddenstoel met een witte of crèmekleur.

De pulp is vlezig. Bij jonge dieren is het los, maar wordt het uiteindelijk dichter. De pulp is wit en krijgt bij het snijden een roodachtige tint - vandaar de naam van de soort. De pulp heeft een uitgesproken paddestoelgeur en een aangename nootachtige smaak.

Plaats van distributie

U kunt zoeken naar paraplu's in verschillende soorten bossen. Ze kunnen ook worden gevonden in de steppen, parken, velden, weiden en huishoudelijke percelen. Vaker groeit de schimmel in groepen die lijken op cirkels of rijen, heel zelden - alleen.

Paraplu's worden over de hele wereld verspreid, met uitzondering van de landen van Antarctica.Ze groeien vooral overvloedig in Eurazië, namelijk in Turkije, Siberië, Transcaucasia, China, Japan, evenals in Australië en het Amerikaanse continent (in Canada, de VS, Chili) en zelfs Noord-Afrika.

het eten

De rode paraplu behoort tot de categorie eetbare paddestoelen. Het heeft een aangename smaak en wordt gewaardeerd door culinaire experts over de hele wereld. Het eten van rauwe champignons wordt echter niet aanbevolen.

Regels en verzamelplaatsen

De regels voor het verzamelen van paraplu's verschillen niet van de algemene principes van het verzamelen van paddestoelen:

1. Neem geen dubieuze exemplaren in een mand.
2. Scheur of breek geen paddenstoeleenheden, maar snijd voorzichtig met een mes om het mycelium niet te vernietigen.
3. Ga in de vroege ochtend op paddenstoelenjacht.
4. Vervang rotte of wormeenheden ter plekke om geen plaats in de mand in te nemen.
5. Ga voor champignons met rieten manden of manden en gebruik geen plastic zakken.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Giftige paddestoelen van de regio Leningrad - namen en beschrijvingDe grootste paddenstoel - ter wereld, op aarde, in Europa en RuslandChampignonmarinade - Hoe maak je augurk voor het beitsen voor de winter?

Paraplu's groeien het liefst op open, goed verlichte plaatsen. Vooral veel van hen op humusrijke landen. Champignons worden alleen of in kleine groepen gevonden. Soms vormen ze rijen of ringen, bij paddestoelplukkers bekend als heksencirkels.

Verschil van een blozende paraplu van valse, oneetbare paddestoelen

Paraplu's kunnen worden verward met dergelijke oneetbare soorten:

1. Amanita stinkt.
2. Amanita panter.
3. Chlorophyllum is donkerbruin.
4. Chlorophyllum lood-slakken.

Dubbels worden onderscheiden door de volgende criteria:

Alle hierboven genoemde dubbelen zijn giftig en de vliegenzwam wordt beschouwd als een dodelijke giftige paddestoel.

Nuttige eigenschappen en beperkingen op het gebruik van paddestoelen

Deze paddenstoelen maken deel uit van veel diëten vanwege het lage caloriegehalte. Paraplu's hebben nuttige eigenschappen. Ze bevatten een aantal waardevolle stoffen voor het menselijk lichaam:

• vitamine C, E, K, groep B;
• kalium;
• natrium;
• magnesium;
• calcium;
• ijzer;
• fosfor;
• tyrosine;
• arginine;
• beta-glucanen;
• melanine.

In de traditionele geneeskunde worden hart- en vaatziekten behandeld met paraplu's. Ze worden ingenomen met reuma. Champignons worden ook gebruikt om het zenuwstelsel van het lichaam te herstellen.

Deze soort heeft onder andere bacteriedodende eigenschappen. Poeder uit gedroogde paraplu's zuivert de binnenlucht. Sommige groepen mensen moeten voorzichtig zijn met het product. Deze omvatten de volgende categorieën:

• patiënten met gastro-intestinale aandoeningen;
• patiënten met pancreatitis;
• mensen met chronische lever- of nierziekte.

Recepten en kenmerken van het koken van champignons

Champignons kunnen op veel manieren worden bereid. De volgende gerechten worden als de meest voorkomende beschouwd:

1. Ingemaakte Champignons.
2. In de pan.
3. Gebakken.
4. Gestoofd in zure room.

Voer voor het beitsen de volgende acties uit:

1. Champignons worden geschild, in plakjes gesneden en meerdere keren gespoeld in koud water.
2. Vervolgens worden de vruchten gekookt in gezouten water met de toevoeging van 1 theelepel citroenzuur.

   

3. Schuim moet worden verwijderd. Zodra alle paddenstoelen zich op de bodem van de pan nestelen, worden ze van het vuur gehaald en afgevoerd via een vergiet.
4. Voor marinade, giet 2 kopjes water in de pan, waarin 1 theelepel zout en 3 g citroenzuur zijn opgelost. De oplossing wordt aan de kook gebracht, 50 g azijn erin gegoten en van het vuur verwijderd.
5. Champignons worden in gesteriliseerde potten gedaan en met marinade gegoten. Banken rollen op. Het monster wordt niet eerder dan een maand later verwijderd.

   

Paraplu's in een pan kunnen worden bereid in de vorm van een omelet. Om dit te doen, worden ze in plakjes gesneden en goudbruin gebakken met zout en peper. Vervolgens worden 2 eieren in de pan gegoten, eerder geslagen tot ze glad zijn. Omelet wordt aan beide kanten onder het deksel gebakken.

Neem voor het bakken gewoon 2-3 champignons. Ze worden gewassen, schoongemaakt en in handige stukken gesneden. 2 eieren kloppen met zout. Voeg ook een paar tanden gehakte knoflook toe. De stukken worden in een mengsel van eieren en knoflook gedoopt en in lichte paneermeel gebakken. Daarna worden ze op een hete koekenpan met plantaardige olie gelegd en goudbruin gebakken.

Paraplu's in zure room zijn erg lekker en zacht. De hoeden worden gewassen, schoongemaakt en in stukken gesneden. Uien worden in halve ringen gesneden. Stukken worden gepasseerd met uien, gekruid met zout en peper. Wanneer de inhoud van de pan een gouden tint krijgt, worden daar een paar lepels zure room toegevoegd. Laat 10 minuten op laag vuur pruttelen.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Huisvrouwen hebben veel vragen over de bereiding van champignons:

De rode paraplu behoort tot de categorie eetbaar. De culinaire waarde is erg hoog, maar niet alle paddenstoelenplukkers riskeren vertegenwoordigers van deze soort in hun mandje te nemen. De paraplu heeft verschillende giftige dubbels, dus je moet uiterst voorzichtig zijn bij het verzamelen.