In het herfstseizoen kunnen verschillende paddenstoelen onervaren paddenstoelenplukkers misleiden, dus je moet goed controleren wat er in de mand komt. In gebieden waar mos overvloedig groeit, kun je vaak vertegenwoordigers van de Boletovy-familie ontmoeten - de mosvlieg. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat niet alle vruchten van deze soort eetbaar zijn, daarom is het noodzakelijk om de subtiliteiten van kleur en de reactie op de plak te kennen om de mosvliegboletus te herkennen.
inhoud
Karakteristieke kenmerken en soorten valse mossen
Vanwege de lange vruchtbare periode (van juni tot november) en de variëteit aan variëteiten, wordt de mosvlieg vaak een interessant object voor champignonplukkers. Het heeft een relatie met boletus, gewaardeerd om zijn expressieve smaak, gemakkelijk te verteren. Het groeit in naaldbossen van een gemengd type en vormt letterlijk een symbiose met bomen.
De meest opvallende smaken zijn bezeten door rode, Poolse en bonte mossen. Met het oog hierop is het de moeite waard te weten dat er vertegenwoordigers van deze soort zijn die als voorwaardelijk eetbaar worden beschouwd. Dergelijke variëteiten omvatten kastanje, peper, gal en parasitair mos. Onderscheidende kenmerken van de "verkeerde" schimmel kunnen de plaats van groei zijn, de grootte en het allerbelangrijkste - smaak.
U bent misschien geïnteresseerd in:Om niet te worden misleid en geen vals vliegwiel mee naar huis te nemen, moet de paddestoel zorgvuldig worden onderzocht aan de hand van de foto en de beschrijving en de visuele verschillen begrijpen, zoals kleur, grootte en vorm.
gepeperd
De oogsttijd van deze variëteit is van midden zomer tot midden herfst. Peperzwam wordt gekenmerkt door het feit dat slechts 2-3 stuks op één mycelium groeien. De smaak is direct gerelateerd aan de naam - brandend, kruidig.
De diameter van de dop varieert van 2 tot 8 cm. In de vroege stadia is de vorm convex afgerond, egaliseert naarmate het groeit. Heeft een zachte toplaag, kan schitteren in de zon. De hoed is lichtbruin van kleur, kan verschillende tinten rood hebben. De structuur van de pulp is los, bros. Kleur - geel, met een roodachtige tint; bij de snede wordt de rode kleur intenser.
De poot van de paprikapaddestoel is vrij dun, is 2 cm dik en maximaal 8 cm hoog. Cilindrisch, heeft een glad oppervlak, dezelfde kleur als de hoed zelf, of een toon lichter. De buisvormige laag, met poriën van verschillende afmetingen, is vrij stevig bevestigd aan het lichaam van de benen. De kleur van de poreuze laag is bruin, soms met een rode tint. Als je erin knijpt, verschijnt er een uitgesproken bruine tint.
kastanje
De opbrengstperiode is van juli tot november. Het groeit in niet erg grote groepen, soms komt het alleen over. Deze soort grenst aan bomen zoals beuk, eik, kastanje. Deze vertegenwoordiger wordt vaak verward met Pools. Tijdens de warmtebehandeling verwerft het een sterke bitterheid, maar verliest het absoluut tijdens het drogen. De kastanjechampignon heeft een milde geur.
Heeft een hoed met een diameter van 5-8 cm. De vorm is licht convex, minder gebruikelijk plat. De kleur is vaak kastanje, maar toevallig ook bruin, bruin, met een roodachtige tint. De hoed is droog door aanraking, in een droge tijd kunnen er barsten door gebrek aan vocht op verschijnen. De pulp is wit van kleur, in de vroege stadia van rijping is vrij hard, met de tijd wordt het moeilijk. Het wordt niet donkerder op de snit, bruine vlekken verschijnen wanneer erop wordt gedrukt.
U bent misschien geïnteresseerd in:
Het been heeft de vorm van een cilinder, dezelfde kleur als de hoed, of een toon donkerder. Afmetingen - lengte tot 6 cm, breedte niet meer dan 3 cm De poten van jonge paddestoelen hebben een vulling vergelijkbaar met watten, terwijl volwassenen van binnen hol zijn. Aanvankelijk wordt de buisvormige laag met witte of lichte crèmekleur geel met de leeftijd.
Parasitair vliegwiel
Het groeit in de zomer-herfstperiode. Op basis van de naam kan worden begrepen dat deze soort zich nestelt op de lichamen van andere schimmels. Het groeit op droge plaatsen, op zandgronden. Visueel vergelijkbaar met het groene vliegwiel. Het heeft een onaangename smaak, maar het is praktisch geurloos.
De hoed is convex, met een diameter van 2-7 cm, de randen zijn naar binnen gewikkeld. Het kleurenschema varieert van citroengeel tot bruine roest. Het oppervlak is fluweelachtig en licht vettig bij aanraking. De pulp is lichtgeel, dicht, de kleur bij de breuk verandert niet.
De parasitaire schimmel heeft een zeer dunne poot - maximaal 1,5 cm. De hoogte is meestal niet groter dan 6 cm. De vorm is cilindrisch, de structuur is vezelig, solide. Kleuren - olijf, geel. De poriën van de buisvormige laag zijn gekleurd in de toon van de hoed, breed, met geribbelde randen.
zwartgallige
Fruit van juni tot oktober in loof- en naaldbossen. Het groeit zowel individueel als in groepen. Het heeft een karakteristieke bittere smaak die een brandend gevoel veroorzaakt.
De hoed in diameter kan 4-15 cm zijn, heeft tinten van bruin tot lichtbruin, vaak lichte kleur. De vorm is halfronde in jonge vertegenwoordigers en meer afgerond, uitgebreid in volwassen. De pulp in de vroege stadia van rijping is wit, met de leeftijd krijgt een roze tint. De structuur is vezelachtig, ofwel reukloos of met karakteristieke paddestoeltonen.
U bent misschien geïnteresseerd in:
De vorm van het been is vaak cilindrisch, gezwollen van onderen. Hoogte 3-13 cm, breedte 2-3 cm. Wanneer rijp, is het been bedekt met een dichte maas van kleine vezels met een bruine of grijze kleur. Een onderscheidend kenmerk van deze soort is dat wanneer het breekt, het onmiddellijk donker wordt, een bruine kleur krijgt. De galschimmel wordt zelden aangetast door insecten, wormen.
Hoe onderscheid je van eetbare paddestoelen?
Het is niet eenvoudig om precies te begrijpen welk type mos voor je ligt, vanwege het feit dat er ongeveer 18 soorten zijn, die verschillen in grootte en uiterlijk.
Allereerst is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de plaats van groei - dit moeten verschillende soorten mos zijn, die al in de naam staan. En ook als u op het buisvormige oppervlak van een echt vliegwiel drukt, moet er een blauwachtige markering achterblijven.
In theorie wordt aangenomen dat er geen valse, dat wil zeggen giftige, mossen zijn, maar in feite worden deze soorten vermeden vanwege een zeer slechte smaak. Helaas verzwakt de afwezigheid van giftige tegenhangers de waakzaamheid van paddenstoelenplukkers, en ze controleren niet altijd alle tekenen van een valse mosvlieg, die ook kan worden verward met boletus of oliën.
Door uitwendige tekens kunnen ze worden onderscheiden door kleur - ze hebben een witte, vuile roze, lichtbruine buisvormige laag die niet kenmerkend is voor de mosvlieg.
Eetbare paddestoelen kunnen er beter uitzien in vergelijking met anderen, omdat insecten ze zelden raken vanwege de onaangename smaak.
Antwoorden op veelgestelde vragen
Zelfs ervaren paddenstoelenplukkers hebben nog steeds vragen over het verschil tussen valse en eetbare mospaddestoelen:
De beschouwde vertegenwoordigers van Boletovs, hoewel ze voorwaardelijk eetbaar zijn, worden niettemin blootgesteld aan verschillende verwerkingsmethoden die ze in een waardig gerecht kunnen veranderen. Bestudeer zorgvuldig de kenmerken van alle vertegenwoordigers om te genieten van de verzameling en consumptie van paddestoelen.
Verzorging en gebruik van Kombucha thuis (+22 foto)
Eetbaarheid van de schimmel van de bonte paraplu en zijn beschrijving (+19 foto)
Beschrijving van eetbare en oneetbare oliën, hun giftige tegenhangers (+40 foto's)
Nuttige eigenschappen van melkpaddestoel en zijn contra-indicaties (+17 foto's)