Hoe kan ik eekhoorntjesbrood thuis kweken (foto +18)?

Witte paddestoel, of boletus, is een van de lekkerste en gezondste paddenstoelen die in het bos te vinden zijn. Het fruitgedeelte van deze soort wordt vaak gebruikt bij het koken. Desondanks wordt het zelden op de tafel gezien, vanwege het feit dat het een behoorlijk duur plezier is, en in het bos groeit het op bepaalde tijden van het jaar. Dat is de reden waarom er zoveel zijn die willen leren hoe ze ceps alleen en het hele jaar door thuis kunnen kweken. Deze activiteit is erg interessant en kan een grote hobby zijn.

Kenmerken van de weergave en nuttige eigenschappen

Witte paddestoel is een levendige vertegenwoordiger van het paddestoelkoninkrijk, dat behoort tot de familie van boletus en de familie van boletus. Borovik kreeg zijn naam omdat zelfs na warmtebehandeling en koken zijn vlees wit blijft. Deze variëteit heeft een redelijk grote maat. De hoed is halfronde, heeft een bruine kleur met een bruine tint, in grootte, groeit gemiddeld tot 20-30 cm in diameter en kan in sommige gevallen tot 50 cm worden.

De kleur van de hoed wordt geleidelijk donkerder en het oppervlak is fluweelachtig en voelt aangenaam aan. In omstandigheden van hoge luchtvochtigheid is het bedekt met een dun slijmvlies. De poot is vlezig, wordt tot 12 cm hoog. De consistentie is vlezig en sappig en de vorm is tonvormig, versmald in de bovenste en onderste delen. Kleur kan verschillen, van lichtbruine tot donkere tinten met rode vlekken.

U kunt boletus op bijna alle breedten ontmoeten, met uitzondering van die plaatsen waar het klimaat erg droog en heet is. Deze variëteit geeft de voorkeur aan bossen met zandige of leemachtige grond. De piekopbrengst vindt begin juni plaats en duurt tot het midden van de herfst.

Voorwaarden voor het thuis kweken van eekhoorntjesbrood

Het kweken van paddestoelen is een vrij moeilijke zaak in het aspect dat het noodzakelijk is om constant geschikte omstandigheden voor hun vermeerdering te handhaven.

Temperatuur en verlichting

Een van de belangrijkste punten is het temperatuurregime. De meest acceptabele kamertemperatuur is van 15 tot 19 graden. In het koude seizoen wordt een kachel of verwarming geïnstalleerd om dit niveau te handhaven.

Niet minder belangrijk punt is de luchtvochtigheid in de kamer, die minimaal 90% moet zijn. Om het in een ruimte met groeiende fruitdelen te houden, worden veel waterbakken geplaatst of ze gebruiken een speciaal apparaat - een luchtbevochtiger.

Als champignonteelt in de kelder wordt uitgevoerd, moet je voor de verlichting zorgen. Het mag niet helder zijn, omdat paddenstoelen de voorkeur geven aan verduisterde plaatsen en ze niet veel licht nodig hebben. Tijdens de incubatie is het licht volledig destructief.

Dergelijke omstandigheden zijn geschikt voor het kweken van boletus, maar zijn ongemakkelijk voor mensen. Ook laten vruchtlichamen een groot aantal sporen vrij in de lucht, wat een allergische reactie kan veroorzaken. En bij mensen met overgevoeligheid kan alles astma worden. Dat is de reden waarom maskers in dergelijke gebouwen komen werken.

Stoel selectie

De beste teeltruimte is een kas, schuur of kelder.

Er is ook veel informatie dat paddestoelen op vensterbanken of op balkons thuis kunnen worden gekweekt. Dit is een echte optie, maar het zal heel moeilijk zijn om dergelijke omstandigheden te creëren en te behouden. In dit opzicht is het gewas erg klein of helemaal niet, omdat jong fruit erg gevoelig is voor de omstandigheden waarin ze groeien.

Hoe een kelder of kas te bereiden

Allereerst moet de kelder een betonnen vloer hebben, moet de ruimte worden geïsoleerd en worden beschermd tegen externe factoren. Om verlichting te geven aan groeiend fruit, moet een lamp meerdere uren per dag worden ingeschakeld. Het licht moet dimmen, diffuus zijn en alle "bedden" gelijkmatig verlichten.

Er moet ventilatie zijn in de kelder. Het kan natuurlijk zijn, zo niet genoeg - je kunt het aanvullen met ventilatoren en luchtzuiveringsfilters.

Om beter te kunnen navigeren op het gebied van temperatuur en vochtigheid, zijn een thermometer en een hygrometer in de kelder geïnstalleerd. De luchtvochtigheid kan worden verhoogd door de vloer te besproeien. Als de kelder te groot is, kan deze in verschillende delen worden verdeeld. Dus in het ene deel zullen er zaailingen zijn en in het tweede - gekweekte fruit.

Voordat mycelium of sporen in de kelder worden geplant, wordt het grondig gedesinfecteerd, bijvoorbeeld met een formaline-oplossing. Na deze procedures wordt de kelder grondig geventileerd.

Om een ​​kas te bereiden, is de film aan de binnenkant eerst geverfd met krijt of bedekt met donkere agrofibre bovenop zodat de belichting van de vruchten schaars is. Om het vochtgehalte in kassen te handhaven, wordt druppelirrigatie meestal gebruikt. Er is een hygrometer geïnstalleerd om het vochtniveau te bepalen.

Om een ​​constante temperatuur in kassen te handhaven, kunt u een kachel of een luchtverhitter installeren en een thermometer ophangen om altijd de temperatuur te weten. In dozen met champignonplukkers worden geen houten rekken geplaatst die van tevoren moeten worden gebouwd.

Opties om thuis mycelium te verkrijgen

Er zijn verschillende opties voor het verkrijgen van mycelium - van mycelium, gekocht in een winkel of gegraven in het bos, of van sporen van paddestoelen verzameld in de natuurlijke omgeving.

Van mycelium

De meest voorkomende is de reproductiemethode met mycelium. Het kan worden gekocht in een speciaalzaak. Het afgewerkte mycelium moet op een substraat worden geplaatst. Het kan ook kant-en-klaar worden gekocht, of u kunt het zelf doen.

Om dit te doen, worden droog bosgras, dennennaalden, kleine twijgen en bladeren van bomen (eik, berk), mos gemengd en bedekt met 4 delen zand en 1 deel klei. Deze verhouding geeft een imitatie van de grond die het meest geschikt is voor de groei van eekhoorntjesbrood. Het mengsel wordt gedurende 10-14 dagen "geïnfuseerd" en vervolgens wordt het mycelium erin geplaatst. De dikte van de substraatlaag moet ten minste 30-35 cm onder het mycelium en 3-5 cm erboven zijn. De afvoer moet eronder worden geplaatst.

Uit het argument

Er is ook de optie om boletus uit sporen te laten groeien. Een tiental fruitdelen worden verzameld in het bos en een been wordt afgesneden, omdat het niet nodig is. Thuis worden de verzamelde champignons onmiddellijk in groepen gesorteerd, afhankelijk van de boom waar ze het onder vonden, en vervolgens indien mogelijk onder de bijbehorende boom geplant.

Champignons worden een dag in warm water geweekt. Voeg in water een eetlepel suiker per 10 liter water toe. Na de ingestelde tijd worden de hoeden in water in kleine stukjes gescheurd en tot een homogene massa verpletterd.De resulterende massa wordt gefiltreerd door kaasdoek. Gespannen water met sporen blijft achter in de container.

De grond wordt ook van tevoren voorbereid. Er worden versnipperde hoeden in gegoten, ze zijn bedekt met veengrond en gegoten met water met sporen. Van bovenaf wordt alles overvloedig met water gegoten en onmiddellijk in de voorbereide kamer geplaatst.

Het algoritme voor het hele jaar door kweken van eekhoorntjesbrood

Het belangrijkste pluspunt van het thuis kweken van paddestoelen is de oogst, die op elk moment van het jaar kan worden verkregen. Met behulp van kassen, kelders en andere gebouwen kan boletus het hele jaar door worden verspreid.

Op de vensterbank

Het substraat wordt op de containers verspreid en daarin mycelium geplaatst. Plastic bakken zijn geschikt voor opplant. De containers worden op de vensterbank geplaatst en meerdere keren per dag bewaterd. Het is ook noodzakelijk om niet te vergeten om de kamer te ventileren, de vereiste temperatuur te handhaven.

In het stookseizoen in het appartement is het moeilijk om het naar het gewenste niveau te verlagen, dus het is zinvol om een ​​dergelijk experiment op het balkon uit te voeren. Om te beginnen moet het behoorlijk warm zijn - 25-28 graden, na het verschijnen van de eerste scheuten heb je een "koeling" nodig - je moet de temperatuur verlagen tot 15-18.

Extra verlichting voor de champignons is niet nodig, het is voldoende dat vanuit de ramen doordringt. Als het experiment slaagt, verschijnt de eerste oogst na ongeveer 30 dagen.

In de kelder

Het bijzondere van het kweken van champignons in de kelder is dat het, naast constant water geven, noodzakelijk is om gedurende meerdere uren dagelijks verlichting te bieden - ten minste 6. Het is beter om lampen bij daglicht te kiezen.

Daarna wordt de temperatuur met 10 graden verlaagd. Tweemaal per dag wordt de kelder verlucht of wordt een geforceerd ventilatiesysteem geactiveerd. De oogst zal binnen 3-4 weken verschijnen.

In de kas

Het groeiproces in een kas verschilt niet van de ontkieming van mycelium in de kelder. Om dit te doen, wordt het mycelium begraven in het substraat, dat overvloedig water wordt gegeven.

Extra licht is niet vereist, warmte en vochtigheid moeten hetzelfde zijn als in de kelder. Champignons hebben een zuurstoftoevoer nodig, die wordt verzorgd door regelmatige ventilatie van de kas.

Om de luchtvochtigheid te behouden, moet je aanplantingen regelmatig met water bespuiten. Je kunt ook containers met zaagsel gebruiken - ze houden perfect vocht vast.

Om het gewas te verwijderen, moet u de paddestoel voorzichtig van de grond "losschroeven" en het resulterende gat opnieuw met een substraat bestrooien. Geen andere manier (de paddestoel uitsnijden, eruit scheuren) kan niet worden gebruikt, omdat u het mycelium kunt beschadigen.

Voors en tegens van champignonteelt voor bedrijven

Teelt van eekhoorntjesbrood thuis wordt als een winstgevende en goede zaak beschouwd, omdat deze variëteit erg populair is en als een delicatesse wordt beschouwd. Dit wordt het meest gedaan door amateurs, niet door grote ondernemingen. Om alles voor reproductie voor te bereiden, duurt het ongeveer 30-40 duizend roebel.

Klanten vinden is eenvoudig, omdat volwassen vruchtlichamen aan groothandelaren of de markt kunnen worden verkocht. Een goed idee is om eekhoorntjesbroodmycelium te verkopen.

Het belangrijkste nadeel van de reproductie van paddestoelen als bedrijf is het falen van gewassen. Vanwege het feit dat deze variëteit nogal grillig is in de verzorging en teelt, kan het gebeuren dat de paddenstoelen niet groeien, en je moet hierop voorbereid zijn.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Champignons zijn heerlijke en populaire champignons, dus ze thuis kweken is een geweldig idee. Ondanks het feit dat dit een zeer moeilijk en moeizaam proces is, kunt u ervan genieten en zelfs, mogelijk, goed geld verdienen.