Na hevige regenval gaan verstrooide paddenstoelenzoekers op een 'rustige' jacht naar hun favoriete paddenstoelenplekken. Een van die plaatsen is de regio Leningrad, waar je de meest uiteenlopende soorten paddenstoelen kunt vinden. Voordat je paddenstoelen gaat eten in de regio Leningrad, moet je je zeker vertrouwd maken met de foto, beschrijving en namen van de eetbare paddenstoelen die daar leven.
inhoud
Verspreidingsplaatsen en datums voor de verzameling van paddestoelen in de regio Leningrad in 2019
In 2019 is het noodzakelijk om met speciale zorg een paddenstoelplaats te kiezen. Dit komt door de aanleg van nieuwe wegen en fabrieken die het milieu vervuilen. Fruit absorbeert snel giftige stoffen, dus ze moeten worden verzameld weg van fabrieken, fabrieken en snelwegen.
In de regio Leningrad worden de volgende pure paddestoelplekken onderscheiden:
- In het Priozersky-district ligt een dennenbos, waarin na regen veel eetbare paddenstoelen aanwezig zijn.
- Elke lokale paddenstoelenzoeker kent de nederzetting Zakhodskoye. Het is gemakkelijk te bereiken, omdat de trein daar naartoe gaat.
- Met de trein vanuit St. Petersburg kunt u naar het dorp Sosnovo komen, waar een groot aantal vertegenwoordigers van de champignonwereld in het dennenmassief wonen.
Paddestoelplaats - Ervaren champignonplukkers wordt geadviseerd om naar het dorp Kirillovskoye te gaan, waarvan de bossen rijk zijn aan champignonoogst.
- Als u het Vsevolozhsk-district passeert, kunt u het dennenbos gemakkelijk vinden met een kaart.
- In de regio Luga kunt u een bos vinden door naar het zuiden van het meer te rijden. Voor een nauwkeurigere locatie is het beter om een kaart van het gebied te gebruiken.
U bent misschien geïnteresseerd in:Het is de moeite waard om de bossen in de buurt van St. Petersburg te bezoeken, die rijk zijn aan eetbare paddestoelen.
De meeste liefhebbers van stille jacht verzamelen fruit in de herfst, na de eerste regens. Piekvrucht vindt plaats in het midden van de herfst: eind september en heel oktober.
Eetbare paddestoelen uit de regio Leningrad
In de bossen van de regio Leningrad is er een enorme selectie eetbare paddestoelen. Door hun foto's en beschrijvingen te bekijken, kunt u fouten tijdens de verzameling voorkomen.
Foto en beschrijving van morieljes
Voorwaardelijk eetbare morille is te vinden in het voorjaar. De hoed heeft een eivormige vorm en is bedekt met veel rimpels, die er hetzelfde uitzien als een walnootschaal. Het oppervlak is glanzend en zwart en bruin geverfd. Moriellengte kan 15 cm bereiken en breedte - 10 cm.De vruchtpoot is hol en dichter bij de dop uitgezet. De helft van het been zit in de hoed en is ook bedekt met rimpels, maar niet zo diep.
Witte pulp heeft een zeer aangename smaak en paddestoelaroma. De pulp is dun en bros.
Het leeft in loof- en gemengde bossen. Vaak kan het worden gevonden in naaldbossen, parken en zelfs in appelboomgaarden. Fruiting begint in mei en eindigt in juni. Als de herfst lang en warm bleek te zijn, kun je zelfs begin oktober morieljes zien.
truffels
De regio Leningrad staat niet alleen bekend om het aantal paddestoelen. Een zeer zeldzame en waardevolle soort groeit hier - truffels.Ze groeien ondergronds en hebben een knolvorm. Truffelgrootte varieert van een kleine hazelnoot tot een aardappelknol. Het bovenste deel van de foetus is een leerachtige laag (peridium), die wordt gekenmerkt door een glad of barstend oppervlak. Er zijn met kleine wratten op het oppervlak.
De pulp bestaat uit donkere en lichte aderen. Uiterlijk is de vrucht als een kweepeer of een verschrompelde appel.
Om truffels te zoeken, worden vaak dieren gebruikt - een hond of een varken, omdat deze schat op een diepte van ongeveer 15 cm onder de grond wordt "begraven". Habitats worden geheim gehouden, omdat een paar gram truffels een aanzienlijk inkomen kunnen opleveren.
eekhoorntjesbrood
Witte paddestoel behoort tot het geslacht Borovik, waarvoor het vaak boletus wordt genoemd. Bij volwassen individuen groeit de hoed tot 7-30 cm in diameter, maar grotere exemplaren werden gevonden, waarvan de hoed 50 cm bereikte. Het oppervlak in de droge periode barst vaak. Bij hoge luchtvochtigheid wordt de hoed een beetje slijmerig. De kleur van het oppervlak varieert van bruinrood tot bijna wit. Naarmate de huid groeit, wordt deze donkerder en krijgt deze vaak een citroen-, gele of paarse tint.
U bent misschien geïnteresseerd in:De sterke pulp heeft een vlezige en sappige consistentie, die in volwassen paddestoelen vezelig en gelig wordt. Jonge paddenstoelen worden gekenmerkt door wit vlees, dat bij de pauze niet van kleur verandert. Als het oppervlak vrij donker van kleur is, kan het vlees bruin zijn of een bruine tint hebben. De geur en smaak van porcini-paddestoelen worden zwak uitgedrukt, maar tijdens warmtebehandeling verschijnen ze op volle sterkte.
De hoogte van de stengel bereikt 25 cm, maar de meeste vruchten hebben een stengel van ongeveer 12 cm.De vorm is knotsvormig, maar met de leeftijd kan deze veranderen in een cilindrisch, verlengd of versmald in het midden. De basis van het been blijft meestal verdikt.
Oesterzwammen
U kunt oesterzwammen ontmoeten in de regio Leningrad in september en oktober, en met warme herfst - zelfs eind november. Zoek ze op stronken, loofbomen of dood hout. Fruit groeit in groepen, maar solitaire komen ook voor.
De maximale diameter van de oorvormige hoed is 30 cm. Jonge oesterzwammen worden gekenmerkt door een bolle hoed met gekrulde randen. Het oppervlak is golvend en voelt zacht aan. Kleur varieert afhankelijk van de plaats van groei en leeftijd. Jonge mensen zijn geverfd in donkergrijze of bruinachtige kleuren en volwassen paddenstoelen zijn asgrijs met een paarse tint. Na verloop van tijd vervagen de hoeden naar een gelige of witachtige kleur.
De poot van de oesterzwam is moeilijk direct op te merken, omdat hij tot 5 cm hoog en ongeveer 2 cm breed wordt. Meestal is het lateraal en versmald tot de basis. De witte huid van het been wordt te stijf met de leeftijd, dus het wordt meestal niet gebruikt voor het bereiden van gerechten of bereidingen.
De pulp is dicht, wit en geurloos. De smaak is heel aangenaam. Tot 30 oesterzwammen kunnen in één groep groeien, dus de mand zal snel vollopen met een nuttig gewas.
Veselka
Veselka wordt beschouwd als een genezende paddestoel, die op grote schaal wordt gebruikt in de volksgeneeskunde om een breed scala aan ziekten te behandelen. De hoogte van de foetus bereikt 30 cm.De jonge oester is eivormig en volwassen individuen openen met 2-3 lobben. De holle poot is wit of geel geverfd. Aan de bovenkant is een klokvormige hoed gevormd, waarvan de hoogte maximaal 5 cm is.Het oppervlak van de dop is slijmig en bedekt met kleine cellen.
Overrijpe paddestoelen ruiken erg onaangenaam, dus jonge leuke mensen raden aan om te verzamelen. Het seizoen van de "stille" jacht duurt van mei tot het midden van de herfst. Je kunt plezier beleven in loofbossen, waar de grond rijk is aan humus.
gele boleet
gele boleet Ze groeien graag onder berken, eiken en naaldbomen. In dichte bossen zijn ze niet te vinden, ze geven de voorkeur aan heldere gebieden, randen en bospaden.
De dop is conisch of bolvormig en krijgt een kussenvorm naarmate hij groeit. Het oppervlak is grijs-olijf, bruin of geelachtig bruin. Een onderscheidend kenmerk van olie is het slijmerige oppervlak van de dop, dat iemand lijkt te hebben overgoten met olie.
De schil kan gemakkelijk van de pulp worden gescheiden. Het cilindrische been wordt 5-10 cm hoog. De onderkant van de benen is geschilderd in donkere kleuren en de bovenkant is wit. Dikke pulp van witte kleur met een gelige tint. Het snijpunt wordt violet of rood.
Onder de variëteiten van boter, wordt de butterdish meestal gevonden in de regio Leningrad als een gewone butterdish, en op vochtige plaatsen is het een geelachtige butterdish.
U bent misschien geïnteresseerd in:champignons
Herfsthoningpaddestoelen zijn eetbare vertegenwoordigers van de champignonwereld en hebben een uitstekende smaak. Jonge paddestoelen vormen een bolle hoed, die uiteindelijk plat wordt. De randen van de dop van een volwassen paddestoel zijn golvend en de diameter van de dop bereikt 12 cm. Vaak zie je een kleine knol of lichte schubben in het midden van de dop. De kleur van het oppervlak is beige of bruin.
U bent misschien geïnteresseerd in:
De dunne stengel is vrij vezelig en groeit ongeveer 10 cm. Het oppervlak van de stengel is bedekt met lichtbruine schubben. Wit vlees heeft een aangename smaak en geur. Overrijpe champignons zijn erg taai, dus alleen jonge plukken ze.
Je kunt honingpaddestoelen vinden in loofbossen. Ze groeien op omgevallen bomen en stronken. Piekvrucht vindt plaats in september.
Sarkoscif Oostenrijks
Deze soort wordt als weinig bekend beschouwd, dus vaak komen liefhebbers van "stille" jacht langs. De smaak van deze paddestoel is vrij laag, omdat het vlees kraakbeenachtig en ruw van smaak is.
Sarcoscifus is een voorjaarsschimmel. Vruchtvorming vindt plaats in april en mei, maar tijdens een lange en warme herfst kunnen vruchtlichamen eind november groeien. De hoed is klein - 1-5 cm. De hoogte van de benen varieert tussen 1-3 cm. De felrode hoed heeft naar binnen gekeerde randen die in witachtige kleur zijn geverfd. De dichte pulp ruikt naar paddestoelen.
Oostenrijkse Sarcoscifa geeft de voorkeur aan humusrijke grond. Het groeit op mos, bloeiende bladeren en rottend hout.
puffball
In dit gebied zijn er niet alleen honingpaddestoelen of botervis, maar ook vrij ongebruikelijke paddestoelen. Een daarvan is puffball, dat een vertegenwoordiger is van de familie Champignon.
Het lichaam van de foetus heeft een gesloten structuur. De paddestoel is peervormig, afgerond en heeft vaak een uitgesproken vals been. Het oppervlak is bedekt met kleine spijkers, die bij volwassen regenjassen kunnen vallen. Rijpe vruchten vormen een klein gaatje bovenaan, dat de voortplanting bevordert. Je kunt regenjassen vinden in augustus of begin september.
U bent misschien geïnteresseerd in:Antwoorden op veelgestelde vragen
Honingpaddestoelen hebben giftige dubbels, dus alleen doorgewinterde paddenstoelenverzamelaars verzamelen ze. De truffel is de meest waardevolle paddestoel in de regio Leningrad.Deze soort is erg moeilijk te vinden, omdat hij niet aan de oppervlakte groeit, maar ondergronds. Zelfs een klein aantal van deze vruchten kan inkomsten genereren, wat gelijk is aan het gemiddelde maandsalaris.
De regio Leningrad is rijk aan bosgeschenken. Als je de plaatsen van de paddestoelen kent en de timing van de collectie, kun je uitstekende voorbereidingen treffen voor de winter. Tijdens het verzamelen moet u zich echter houden aan de veiligheidsregels.
Verzorging en gebruik van Kombucha thuis (+22 foto)
Eetbaarheid van de schimmel van de bonte paraplu en zijn beschrijving (+19 foto)
Beschrijving van eetbare en oneetbare oliën, hun giftige tegenhangers (+40 foto's)
Nuttige eigenschappen van melkpaddestoel en zijn contra-indicaties (+17 foto's)